第54回 麺を鍛錬する男“バッソドリルマン”が挑む新境地!
要町『中華そば しながわ』

2013年09月 初回放送

『2013年オープン限定!東京のオススメ 中華そば』特集の第三弾として今回訪れるお店は、濃厚つけめんで名を馳せるあの『BASSOドリルマン』が満を持して放つ二号店!その名も『中華そば しながわ』。店主自らの名を屋号に冠し、そして“中華そば”を選んだ理由は何なのか?その秘密にグググッと迫ります!

Highlight

今回のゲストも、サニーデイ・サービスのベーシストでありラーメン大好きな田中 貴さん!『中華そば しながわ』にはオープンしてすぐに伺っているとのことですが、その訪れ方が半端ではありません。どう半端ではないかというと…ぜひ番組にて確認してください!もはやミュージシャンとは思えないラーメン愛の塊がそこに!

『BASSOドリルマン』を超有名店へと導き、ラーメンフリークから大きな注目を浴びる存在となった店主の品川さん。昔から好きだったという“中華そばを”軸に、満を持して『中華そば しながわ』を要町にオープン。清湯スープへのこだわりや究極のラーメン像など、アツい想いを存分に語ってくれました!

こちらがこの店の自信作『中華そば』。「鶏の旨味を前面に押し出したスープ」と品川店主が仰るように、比内地鶏や地養鶏、山水地鶏から丁寧に抽出された清湯スープの味わいはまさに慈しみ深い味わい!そしてそこに合わせるのはBASSO時代から自慢のモッチモチの自家製麺!まさに珠玉の逸品でした!

今回は中華そば特集であるにも関わらず、そのあまりの美味しさに思わず『煮干しつけそば』も連食する3人。こちらもあっという間に完食でした!番組では他にも、品川店主がサニーデイ・サービスを聞いていた青春時代のお話や、屋号に隠されたマル秘エピソードなど盛りだくさん!どうぞお楽しみに!

この番組で紹介した店舗詳細はこちら

中華そば しながわ

※ラーメン店の情報は2013年09月時点のものです。