やってきました和歌山！ということでパート１の今回は、濃厚豚骨醤油の“井出系”と並ぶ和歌山二大系統のひとつ、“車庫前系”のレジェンド店『本家アロチ 丸高中華そば』へ！和歌山を代表する名店に突撃ということで、ラーテレMC陣もテンションMAXです！

こちらが伝説の『中華そば』。醤油で炊いた豚骨からスープを抽出することで、豚骨ならではの濃厚さと芳醇な醤油の香りをまとった、まさに完全無欠のラーメン！スープをひとくち啜るだけで７０年以上も愛され続けている理由が分かってしまうような、もう大興奮の一杯でした！

先代の味を引き継いだ、店主の高本栄一さん。丸高の味を求めて全国各地から集結するラーメンファンの舌を、今なおその変わらぬ味で唸らせ続けています。幻の和歌山中華そば作りを目指す阪田さんとも、ラーメン愛に満ちたアツいトークで大盛り上がり！必見です！

番組では『本家アロチ 丸高中華そば』に加えて、和歌山のラーメン店には必ずと言っていいほど置いてある“早すし”の謎にも迫ります。どのようにしてこの食文化が発達したのか、貴重なインタビューも含めて大公開しちゃいます！どうぞお楽しみに！