新入生や新社会人で賑わう新宿に集結したラーテレMC陣。今回は東京発祥の『つけめん』をご紹介するということで、その魅力や食べ方など基礎から応用まで徹底的に大解剖！ラヲタとして名高いサニーデイ・サービス田中 貴さんの、分かりやすく熱を持った名解説は今回も必見です！

新宿駅南口から徒歩５分の立地にお店を構える『風雲児』。今や代名詞となった濃厚鶏白湯つけめんで連日大行列の東京を代表するカリスマ店。イタリアンやホテル業を経験した後にラーメン職人を志したという店主の“腕”と“志”が具現化した見事な一杯、ぜひ美味しくいただいちゃってください！

こちらが今回いただいた『得製つけめん』です！店主自ら厳選した丸鶏や鶏ガラを長時間丁寧に炊き込み旨味を抽出した濃厚スープに、大成食品謹製のコダワリ極上モッチモチ中太麺。濃厚なのに後味スッキリで、食べ終わる頃にはまた食べたくなる中毒性抜群のつけめんに一同大興奮でした！

2007年に風雲児を立ち上げた、店主の三宅重行さん。転身する前の異業種時代の経験を生かし、瞬く間に時代の寵児となったその秘訣やラーメンにかける情熱など、魅力的なお話をあれこれ伺っちゃいました！ラーメンフリークはもちろん、ラヲタ道に足を踏み入れた新東京人のみなさんも、絶対に楽しめること間違いなしです！