ラーメンWalkerTV2

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2015年4月23日 木曜 12:15~放送

第110回 ハワイ大好き!そんなラーメン店があってもいいんじゃない?
池袋「麺屋 Hulu-lu」

池袋特集の第二弾は、トロピカルな雰囲気で絶大な人気を誇る「麺屋 Hulu-lu」をご紹介!お店のコンセプトはずばり“ハワイ”。ハワイが好きで好きでたまらない店主が紡ぎだす絶品の「醤油SOBA」とは!?さらにさらに、ハワイと日本を融合させたような名物おむすびも登場。ハワイ大好きな百麺人・はんつ遠藤さんをゲストに迎えてお届けします!

番組オフショット

池袋特集2人目の百麺人ゲストは、フードジャーナリストのはんつ遠藤さん。雨で肌寒い中にもかかわらずアロハシャツで登場!実はその昔、海外旅行雑誌のライターをしていたこともあるはんつさん。なかでも特にハワイが大好きで、20回以上も訪れたのだとか。まさに今回ご紹介するお店にピッタリの百麺人です!
見てください、このトロピカルな雰囲気!こちらが池袋を代表する人気店「麺屋 Hulu-lu」。なんだか海沿いのカフェのようなお洒落な内観だと思いません?店内にはハワイを感じられるポスターやオブジェがいっぱい。「○○○産の鶏を使っています」などの説明書きは敢えて貼らないのが店主のコダワリ!
Hulu-luイチオシ!一番人気の「醤油SOBA スパムセット」。盛り付けが美しい醤油SOBAは、岡山の吉備黒鶏を軸に、和風素材を幾重にも折り重ねた奥深い味わい。そしてスパムむすびには大葉や昆布の佃煮を合わせ、日本人好みの味に仕上げました。なんだか全て和風な感じですが、麺にはハワイの水を使っています(笑)、と。
こちらがハワイ大好き店主・古川雄司さん。いや~イイ色に焼けてますよね!高校の頃に家族旅行で行ったハワイに一発で魅了され、以来何度も訪れているという古川さん。もちろんラーメンも大好きで、あの名店「ちゃぶ屋」で修業を積みました。独立する際、店のコンセプトは最初から“ハワイ”に決めていたという徹底ぶり!