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店名：麺屋　たくみ 【岡山県 岡山市北区】

たくみのつけ麺(とんこつスープ・細麺)（つけ麺／とんこつ醤油）850円

3.00

今回は岡山出張特集の第6弾で宿泊最終日となっていましたが、懲りずにその日の仕事が終わり宿についた後、岡山駅から歩いて行ける圏内を検索し、つけめんを食べに行きました。 つけ汁は醤油の味が効いた豚骨味で、油が表面を覆っていますがサッパリしている味付けの其ほど濃くないスープでした。麺は、ツルツルしたコシのある細麺でした。チャーシューは脂身が結構入っていて、サッパリした味付けの肉質感のあるお肉でした。麺とスープの絡みは、若干少ない感じですが、浸して食べて丁度良い感じでした。 今回とんこつスープなので細麺をチョイスしましたが、とても変わった麺でした。何だかそうめんのような感じで、スープとの相性も其ほど良くは感じることはできませんでした。麺のよそり方がとても丁寧なので、ご主人の人となりが良いとは思います。一生懸命さは心使いとして伝わってきますが、出来ればどれが良いチョイスになりそうなのか相談させて頂けるシステムで有ったら、この様なことにはならなかったかも知れません。