【ラーメン女子☆さーちゃんの ～イケ麺に恋して～】第1回 鯛塩そば 灯花 本店（東京・曙橋）

　皆さま初めまして！華月 咲（かづき さき）と申します。

　外食はお洒落なカフェで優雅にパスタランチ！ラーメン屋に一人でなんて絶対無理！だった私が、約２年前にとあるラーメン屋さんで食べた一杯に衝撃を受け、今では週４ペースで色々な店舗を一人ですすり歩いています。

　それぞれの「一杯」の中に努力、こだわり、熱い想い…一言で語れないストーリーが詰まっているラーメンの世界。まだまだ少数派の「ラーメン女子」「ラーメンデート」を増やすべく、女性ならではの視点から発信していきたいと思います☆

　さて、記念すべき第１回目はこちら！

　曙橋駅＆四谷三丁目駅から歩いてすぐの『鯛塩そば 灯花』さん。

　2015年4月オープン。もうすぐ5年が経つとは思えない綺麗なウッド調の外観はまるでカフェ。外から店内が見えるのも気軽に入りやすいポイント。

　こちらは『ラーメンWalkerTV2』でも紹介されるなど、メディア露出も多数あるのでご存知の方も多いはず。実際に女性一人でふらっと来られたり、SNSの口コミ等で海外からのお客様も多いのだとか。

　そんな超人気店の店長を務めているのが関口さん（37歳）！

　趣味はボクシング観戦で、自らやったりもするというワイルド系な彼ですが、なんと前職はパティシエ。

　「もともと何かを作るのが好きで。一見違うジャンルに見えますが、繊細な所や奥深さはケーキもラーメンも似ている気がします。灯花の綺麗な盛り付けに惹かれてこのお店に入りました」

　好きな女性のタイプは宇賀アナウンサーで、乱暴じゃない人（笑）関口さんの穏やかな人間性にほっこり。

　そんな店長のオススメポイントは下記の３点。
 

①ビジュアル

　なんといっても見た目の華やかさ！

　丼にロゴを使用しない代わりに、花麩が灯花の象徴に。麺線の美しさも職人気質の店長ならでは。
 

②絶品茶漬け

　マストで頼んで欲しいという鯛茶漬けセットは、自慢の鯛出汁を２回楽しめる。活き〆の鯛刺身は海鮮丼として食べたいレベルで美味しい！食べ方講座のメモが卓上にあるので初オーダー時も安心。

　「ごまタレも全部投入して欲しい」とのこと。
 

③低カロリー

　女性にラーメンを躊躇う理由を聞くと「太るから！」という声が圧倒的に多い。しかし灯花さんのスープに使用しているのは昆布×真鯛のみ。

　「食材的に太る理由が見つからない」と断言してくれて涙が出そうになった。心置きなく完飲できる。
 

　最後に一言、とお願いしたところ「この記事見たと直接伝えてくれたら味玉サービスしますよ。男性も女性も大歓迎！たくさんのご来店お待ちしてます」と太っ腹な関口店長。

　今夜の一杯は灯花さんで決まりでは？美味しさと温もり灯るお店にぜひご来店あれ♪

鯛塩そば 灯花 本店

東京都新宿区舟町 12-13 石原マンション1F
11:00～22:00
年中無休