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「ラーメンWalker関西2022」の限定麺企画第6弾! 4月は「らーめん これこれ」のサケの旨味を凝縮した上品な創作麺が登場

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 「ラーメンWalker関西2022」(発売中)の読者だけが楽しめる特別企画「プレミアム限定麺」もいよいよ最終回。関西の麺職人たちがこだわりの食材を選定&駆使して作り上げたスペシャル麺のラストを飾るのは、「らーめん これこれ」の吟醸鮭醬油そば。提供期間は2022年4月1日(金)~30日(土)の営業日で、シメにピッタリな炙りマヨネーズ鮭丼までスタンバイ。読者だけ&今だけのまさにプレミアムな限定麺をぜひご賞味あれ。

【2022年4月1日(金)~30日(土)開催】サケ特有の脂の旨味までギュッと凝縮!

「吟醸鮭醬油そば」(1000円) 撮影/福羅広幸(兄弟エレキ)

炙りマヨネーズ鮭丼(250円) 撮影/福羅広幸(兄弟エレキ)

「吟醸鮭醬油そば」(1000円)。1日25杯限定

 サケのアラや利尻昆布、シイタケで取るダシは品すら感じる香りとコクが魅力で、トビコや兵庫の朝倉山椒が個性的な一杯に彩りを添える。シメには同じく1日限定25杯の炙りマヨネーズ鮭丼(250円)を。

北海道の2種のサケ節を贅沢に 撮影/福羅広幸(兄弟エレキ)

 北海道のサケ節2種を使い分ける。粗削りは香味油やスープに、薄削りはマリネして軽く炙ったサーモンと一緒にトッピング。

店主の表利 翼さん 撮影/福羅広幸(兄弟エレキ)

 「ダシに使った生のサケをほぐして味を調えたシメご飯も考案。サケ尽くしの限定麺を存分にお楽しみください」と、店主の表利 翼さん。

「らーめん これこれ」(大阪・吹田)の店内 撮影/福羅広幸(兄弟エレキ)

 2021年11月にスタートした特別企画の最終回。味わうためには「ラーメンWalker関西2022」が必須なので忘れずに持参して、最後の至極の一杯を楽しもう!

【実施日】2022年4月1日(金)~30日(土)。1日25杯限定
【らーめん これこれ】

住所:大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂1F
電話:06-6339-0815
時間:11時~15時、17時30分~22時
休み:なし
席数:10席(カウンターのみ)※禁煙
駐車場:なし
交通アクセス:地下鉄御堂筋線江坂駅より徒歩4分

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker関西2022」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください(1人1冊、電子版不可)

【ラーメンWalker関西2022プレミアム限定麺参加店舗】
 2021年11月「辛味噌小二郎」(終了)、12月「魚々麺 園」(終了)、2022年1月「中華そば花京 天六店」(終了)、2月「らぁめん しゅき」(終了)、3月「ガモウスマイル」(終了)、4月「らーめん これこれ」

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
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