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味噌・塩・醤油のトリプルダレと旬の食材を使いこなした見事な一杯!

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 5回目となる2022年4月は、2色の坦担麺と豚骨白湯らーめんで人気の「らーめん草木塔」が登場!

【2022年4月1日(金)~28日(木)開催】 
 丼の中に“春”がつまった季節感あふれる味

「草木塔重ね味~春風~」(900円)

「草木塔重ね味~春風~」(900円)。1日20杯限定 

 ラーメンウォーカー北海道2022「ラーメン店主に聞いた旨い麺」塩部門で見事1位に輝いた「草木塔」が今回挑んだ限定麺は、春の旬の道産食材を駆使した丼の中で春を感じられる一杯。味噌、塩、醤油をバランス良くブレンドした三位一体のトリプルダレがポイント。さらには、スープや具材を中華鍋で豪快に炎を立ち上げてあおる札幌ラーメンの伝統的手法により、野菜に香ばしさがプラスされ、脂分をとばしてコクを残すので濃厚ながらもスッキリとした後味に仕上がっている。

旬の道産食材で彩り豊か

 春の北海道産食材で彩り豊かに。タケノコは軽く焼き香ばしさを演出、アスパラはシンプルに素揚げすることで素材の味を楽しめるのも嬉しい。

店長の高橋大樹さん

「味噌・塩・醤油のいいとこ取りの一杯に仕上がりました。春の旬の食材との相性も抜群ですので是非召し上がってください!」と店長の高橋大樹さん。

店名にちなんで随所に木を使用したぬくもり溢れる店内  

【らーめん草木塔】
住所:札幌市中央区南22西7-1-21 アクロスプラザ南22条内
電話:011-212-1227
時間:11時~21時(各LO)
休み:なし
席数:20席(カウンター8、テーブル12)※禁煙
駐車場:200台(共用・無料)
交通アクセス:市電幌南小学校前より徒歩3分
 

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