福島県産ホルモンと旨辛スープがクセになる♪「麺や飯や仁」渾身の体の芯から温まる一杯

2025年12月25日 19時00分更新

　福島県の人気店が「ラーメンWalker福島2026」（発売中）の読者のために新作を披露する「スペシャル限定麺」企画。今度版は「地元食材」をテーマに、こだわりの福島食材を駆使し、各店主がオンリーワンの一杯を考案。オリジナリティあふれる、こだわりの一杯が楽しめる。

　第3弾は、12月に伊達市から福島市に移転再オープンした「麺や飯や仁」（福島市）だ。2026年1月6日（火）～31日（土）の営業日に限定麺が登場する。ガッツリ系の福島の雄である「麺や飯や仁」のフルスロットルな一杯を満喫しよう。

1日10杯限定！体の芯から温まる素材を五感で味わう「超スタホル拉麺」

「超スタホル拉麺」（1300円）

　店主の星さんが考案した今回の限定麺のテーマは、「体が温まる一杯」。伊達鶏の親鶏100％で仕上げた旨味のあるスープには、約40個分のニンニクエキスが入っている。コチュジャンなどで辛い味付けが、ホルモンの脂ともマッチ！

　「東北の冬はとにかく寒いので、寒さの厳しさが増す１月に体の芯から温まってもらいたいと思って考えました。ホルモンやたくさんの野菜を入れて食べ応えも十分です」と星さん。

左から福島県産のホルモン・シマチョウ、旬を迎える水菜とホウレン草

　福島県産のホルモンと旬の野菜を具材としてチョイス。クセがなく脂が甘い福島県産のホルモン、シマチョウと、1月に旬を迎える水菜やホウレン草などの野菜もたっぷりだ。

　「見た目も重要だと思い、野菜を使って鮮やかにトッピングしました」とのこと。

店主の星孝幸さん

　2025年12月に伊達市から福島市へ移転してリニューアルオープン。なるべく安くリーズナブルに食事を楽しんでほしいと、仁G郎から醤油、味噌、塩といったベーシック系までとバラエティ豊かなラインナップが自慢。店名の通り、麺メニューだけでなく、定食や丼などのご飯メニューも充実している。

　2024年には新ご当地麺である「福島釜玉拉麺」の提供メンバーにも加わり、大量のモヤシの下に70グラムのホロホロのチャーシューが潜んだKTM仁G郎（並・1050円）も登場し、人気を呼んでいる。しっかりと混ぜ、旨味を倍増させて味わってみよう！

高橋わな美さんが描いた「麺や飯や仁」のキャラクターが目印

「ラーメンWalker福島2026」の購入・詳細はこちら

　今回の限定麺は「ラーメンWalker福島2026」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「スペシャル限定麺」企画。東北随一のラーメン王国･福島の人気店の店主たちが、地元愛あふれる一杯で楽しませてくれる。2026年4月まで計6回の開催で、第3弾となる「麺や飯や仁」の提供期間は2026年1月6日（火）～31日（土）まで。

　限定麺を味わうためには｢ラーメンWalker福島2026｣、もしくは掲載されている「スペシャル限定麺パス」が必須。忘れずに持参しよう！

【実施日】2026年1月6日（火）～31日（土）。1日10杯限定

【麺や飯や仁】

住所：福島県福島市伏拝字畑田4-2

電話：090-2987-3159

時間：11時～21時、木曜11時〜15時、日曜11時〜20時（LO各30分前）

休み：月曜

席数：24席（カウンター9、テーブル15）

駐車場：10台（無料）

交通アクセス：JR線南福島駅より徒歩5分

※最新情報は公式Xにてご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker福島2026」、もしくは雑誌に掲載されている「スペシャル限定麺パス」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）