店主

やの なおみ

矢野 尚美

東京を代表する大人気つけ麺店で腕を振るう名物女性シェフ。 小柄でキュートなルックスからは想像が出来ないほど力強い姿で黙々と調理をこなす。 提供するつけ麺は、背脂のコクと醤油のキレ、生姜のアクセントを完璧に癒合させたスープに、まるできしめんのような独特食感の平打ち麺がベストマッチ。他では決して味わえない名品としてラーメンファンに深く愛されている。