店主

みずはら ひろみつ

水原 裕満

出身地

神奈川県横浜市

天才と称される水原裕満店主が手がける「中華蕎麦にし乃（本郷三丁目）」。 2013年に1号店として創業した「らぁめん小池（上北沢）」を皮切りに、「中華蕎麦にし乃」「キング製麺（王子）」「つけめん金龍（神田）」「こいけのいえけい（巣鴨）」と立て続けに出店。そのどれもが全く異なる味で大行列を生み出し、5店舗中3店舗（「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」）がミシュランビブグルマンに掲載される偉業を達成。ラーメンWalkerグランプリにも入選。 今回は世界が絶賛した「中華蕎麦にし乃」の中華そばと「つけめん金龍」のつけ麺をラーメンWalkerキッチン仕様で特別提供。 ぜひご堪能ください。