ラーメンWalkerキッチン
道理大樹店主
誕生日：1985/11/15
名門「博多一風堂」で腕を磨いた後、2016年に「ナルトもメンマもないけれど」で独立。屋号通りにナルトもメンマもない独創的な塩ラーメンで瞬く間に新世代を代表する旗手へ。以降、全国各地のご当地麺を独自アレンジした創作麺などを次々と発表し、移転を機に屋号も「なるめん」へ変更。
「なるめん」とラーメンWalker
2024/02/14〜2024/02/18
ラーメンWalkerキッチン出店
幸福のご褒美ラーメン
みんな大好き豚骨魚介ラーメン&バレンタインチョコレートラーメン
せっかくのバレンタイン。チョコはあってもなくても「幸福」になりたいじゃないですか！？
ということで、みんな大好き「豚骨魚介」にハマりにハマっている”なるめん”がみんなを幸福にする一杯を創り上げます。 定番だからこそ、その想像を超えたラーメンをぜひ体験ください。
チョコはないの…？という奇特な方向けに、チョコレートラーメンもあるよ！！
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
豚骨魚介ラーメン
【スープ】豚骨と鶏ガラに煮干しや鯖節を合わせ10時間丁寧に炊き出したスープ
【タレ】チャーシューの煮汁を使用した豚の旨味たっぷりの醤油ダレ
【麺】京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」謹製の細ストレート麺
【具材】豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ
「なるめん」創業時の大人気メニューを今回ラーメンWalkerキッチン限定で復刻。ご褒美として味わえるスペシャルなラーメンをぜひご堪能下さい
味玉入り豚骨魚介ラーメン
チョコレートラーメン
【スープ】なるめん自慢の豚骨魚介スープにチョコレートを加えてコクと風味をプラス。アクセントに自家製ラー油
【タレ】チャーシューの煮汁を使用した豚の旨味たっぷりの醤油ダレ
【麺】京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」謹製の細ストレート麺
【具材】豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、糸唐辛子
大切な人や大切な自分へのプレゼントにもピッタリのバレンタインならではのチョコレートラーメンをぜひご堪能ください
※ラー油の辛さはありますが激辛ではございません
中華そば（数量限定）
【スープ】豚骨や鶏ガラに煮干や鯖節を合わせ、優しく丁寧に炊き出した淡麗スープ。魚介香る香味油がアクセント
【タレ】チャーシューの煮汁を使用した豚の旨味たっぷりの醤油ダレ
【麺】京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」謹製の細ストレート麺
【具材】豚バラチャーシュー、なると、メンマ、ネギ
豚骨魚介ラーメンと同様の食材を使いながら、スープを優しく炊きあげることで異なる魅力を放つ極上の中華そば。
味玉入り中華そば（数量限定）
肉ねぎご飯
ラーメンWalkerキッチンカード
2021/10/01〜2021/10/11
ラーメンWalkerキッチン出店
『なるめん』（東京・大田区）2021/10/1〜11
名門「博多一風堂」で腕を磨いた後、2016年に「ナルトもメンマもないけれど」で独立。屋号通りにナルトもメンマもない独創的な塩ラーメンで瞬く間に新世代を代表する旗手へ。以降、全国各地のご当地麺を独自アレンジした創作麺などを次々と発表し、移転を機に屋号も「なるめん」へ変更。今回、原点回帰で初期の代表作「ナルトもメンマもない塩ラーメン」を限定復刻。スペシャルコラボ麺なども提供予定。
2021/01/24〜2021/01/24
ラーメンWalkerキッチン出店
チャレンジ店主「道理大樹」なるめん（東京都・大田区）登場！「新感覚！担々麺風の濃厚海老ラーメン」
ラーメンWalkerキッチンへの出店権をかけた「チャレンジ店主企画」応募数800の激戦を勝ち抜いた「なるめん」道理大樹店主が登場！
今回の出店のため「なるめん」の豚骨魚介スープを鰹節の代わりに大量の海老を贅沢に使用し炊き上げた濃厚な海老豚骨スープに、花椒が香る肉味噌と海老ラー油を加えた「新感覚！担々麺風の濃厚海老ラーメン」を提供予定。ラーメンWalkerキッチン限定ラーメンとなります。
渾身の一杯、ぜひご堪能ください。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
「新感覚！担々麺風の濃厚海老ラーメン」
ラーメンWalkerキッチン出店のため「なるめん」の豚骨魚介スープを鰹節の代わりに大量の海老を贅沢に使用し炊きあげました。
そうして炊き上げた濃厚な海老豚骨スープに、花椒が香る肉味噌と海老ラー油を加えた、担々麺風の新感覚濃厚海老ラーメン。
渾身の一杯、ぜひご堪能ください。
「なるめん」のコンテンツ
2024/03/12
ラーメンWalkerYouTube日比野芽奈の人生で衝撃を受けたラーメン7選【ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？/// #76】
毎週火曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！
第76回は、アイドルグループ「ラフ×ラフ」の「日比野芽奈」さんをお迎えして、熱いラーメントークをお聞きしちゃいます！
また、レギュラーコーナー「今週、いただきたい３麺」では芽奈さんが今週食べたい気分なラーメンを聞いちゃいます！
▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
▽出演者
ゲストパーソナリティ：日比野芽奈（アイドル/ラフ×ラフ）
https://twitter.com/hibino_meina
https://twitter.com/ra_mena27
https://info.roughlaugh-official.com/
レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79
■番組目次
08:15 なるめん
17:12 ラーメンtonari
21:33 らぁめん夢
25:47 九十九ラーメン
30:59 あん藤
35:17 麺巧 潮
39:49 MENSHO
46:22 中田製作所
49:14 地球の中華そば
51:55 黒亭
#ラーメン #ラーメンWalker #日比野芽奈 #日々のラーメン日記 #ラフラフ
2024/02/16
ラーメンWalkerYouTube【なるめん(東京/大岡山)】みんなハマった2000年代の豚骨魚介ラーメンをリバイバル！さらに甘くて辛い？まさかのスイーツを溶かした究極の絶品創作麺！
ラーメン新時代を牽引する大人気店「なるめん」。青春の豚骨魚介ラーメンとオンリーワンの創作麺をラーメンWalkerキッチンで披露する様子に完全密着！動画必見です
■ なるめん（東京・大岡山）
名門「博多一風堂」で腕を磨いた後、2016年に「ナルトもメンマもないけれど」で独立。屋号通りにナルトもメンマもない独創的な塩ラーメンで瞬く間に新世代を代表する旗手へ。以降、週替わりの創作麺を次々と発表し、移転を機に屋号も「なるめん」へ変更。東京を代表する名店。
HP：https://ramen.walkerplus.com/profile/douri_taiki.html
公式Twitter：https://twitter.com/NARUTOmoMENMAmo
■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79
#ラーメン #Ramen #豚骨魚介 #チョコレート #なるめん #日本 #東京 #ラーメンWalker #飯テロ
■番組目次
00:00 イントロ
00:24 なるめん紹介
2024/02/14
ラーメンWalkerYouTubeバレンタイン直前！高柳明音が語る、バレンタインこそ◯◯ラーメン！【ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？/// #73】
毎週火曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！
第73回は、女優・タレントとして大活躍中の「高柳明音」さんが登場！
ラーメン愛溢れるトークに乞うご期待！
前回出演
「ラーメンWalker東海2024」発売日に愛知出身の高柳明音が愛する東海ラーメンやランキングを語り尽くす！
https://youtube.com/live/IlP7BeknU9k
【整うラーメン】高柳明音がオススメする真夏に食べたい3杯
https://www.youtube.com/live/51U_A_1KL-4
【40分前集合!?】高柳明音が語る現在〜過去〜未来のラーメンラブストーリー
https://www.youtube.com/live/eEc4B5wGRT4
ぜひチャンネル登録をしてお楽しみにお待ちください！
▽出演者
ゲストパーソナリティ：高柳明音（女優・タレント）
https://twitter.com/akane29_o8o
https://akane-takayanagi.jp/
レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79
▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
■番組目次
06:17 味仙
10:42 ヌードルボウズ n坊
15:05 鬼金棒
19:49 香家
28:11 ラーメン福
33:30 パパパパパイン
51:12 麺や庄の
52:41 なるめん
#ラーメン #ラーメンWalker #高柳明音
2021/09/29
ラーメンWalkerWeb『ラーメンWalkerTV2』待望の新作！ 第301話・第302話・第303話が9月30日（木）一挙初回放送！ - ラーメンwalker
フジテレビCSチャンネルで好評放送中の『ラーメンWalkerTV2』。2021年9月の新作3話が、9月30日（木）午前11時より一挙初回放送！今回は「ラーメンWalkerグランプリ東京2021」で栄えある第1位に選ばれた日本を代表する名店や、イタリアン出身店主が放つ贅沢創作麺「のどぐろと真鯛のラーメン」、新世代の旗手が新たに挑む「手打ち麺 & 辛いらぁめん」を徹底解剖！ラーメンファン必見の内容でお送りするラーメン愛溢れる3話。放送をどうぞお楽しみに！
2021/11/01
ラーメンWalkerWeb「なるめん」道理大樹店主からのご提供品｜Thanks9Days | 最新情報 | ラーメンWalkerキッチン
「なるめん」道理大樹店主よりオリジナルTシャツ
名門「博多一風堂」で腕を磨いた後、ナルトもメンマもない独創的な塩ラーメンで瞬く間に新世代を代表する旗手となった道理店主からは、オリジナルTシャツをご提供いただきました。
「一緒に盛り上げていきましょう！」by 道理店主
道理店主、ありがとうございます！
2021/10/01
ラーメンWalkerYouTubeなるめん 復刻「塩らぁめん」を堪能
店主の道理大樹氏は名門「博多一風堂」で腕を磨いた後、2016年に「ナルトもメンマもないけれど」で独立。屋号通りにナルトもメンマもない独創的な塩ラーメンで瞬く間に新世代を代表する旗手へ。以降、全国各地のご当地麺を独自アレンジした創作麺などを次々と発表し、移転を機に屋号も「なるめん」へ変更。
今回、「なるめん 」として出店しながら、原点回帰で初期の代表作「ナルトもメンマもない塩ラーメン」を限定復刻。他にもマー油を効かせた自慢の味噌ラーメンやスペシャルコラボ麺なども提供予定。
貴重なこの機会にぜひご堪能ください。
詳しくはこちらをチェック！
http://ramen.walkerplus.com/kitchen/
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2021/09/30
ラーメンWalkerTV2#303：新世代の旗手が挑む「手打ち麺＆辛いらぁめん」！ 大岡山『なるめん』
出演：田中貴（サニーデイ・サービス）、日比野芽奈
