ラーメンWalkerキッチン

2024/01/17〜2024/01/22

ラーメンWalkerキッチン出店

「小麦」の奥深さと美味さを堪能する一週間

自家製麺の名手が放つ「厳選小麦」使用の絶品麺！

飛ぶ鳥を落とす勢いで都内5店舗まで急成長中の大人気ラーメン店「和渦グループ」。
スープ、麺、具材、全てで最高レベルの完成度を誇りながらその中でも自慢は何と言っても「自家製麺」。
全ての店舗で多様な小麦から異なる麺を提供するなどそのこだわりにラーメンファンはもちろん人気実力店のラーメン店主たちも絶賛。
そんな「和渦グループ」が「小麦」の奥深さと美味さを堪能してほしいと提供するラーメンWalkerキッチン限定の自家製麺。 ぜひご堪能ください！

和渦グループ

2019年に1号店「中華そば 和渦 TOKYO」を創業。瞬く間に東京ラーメンシーンを席巻する大人気店へと登りつめる。
その後も自慢の自家製麺をメインに都内に5店舗を構えラーメンファンを魅了している。

中華そば 和渦TOKYO（東京・北品川）
「日常を上質に」というコンセプトのもと、安心・安全な食材の麺メニューを味わえる。人気の蜆昆布水つけ麺はシジミと昆布、地鶏の旨味の相乗効果が堪能できる新ジャンルのつけ麺

MENクライ（東京・浜松町）
セカンドブランド。もち小麦「もち姫」をメインに「春よ恋」で小麦の香りを立たせた、モチモチの自家製太麺。芳醇で香り高いスプーとの相性は抜群。看板の醤油ラーメン

中華蕎麦 仁香（東京・神保町）
激戦区神保町に進出。信玄どりや宍道湖産シジミ、岩中豚、北海道産の黒口浜真昆布など、厳選素材を用いた淡麗系で勝負。 麺は「和渦製麺」で作る自家製麺。
グループ初のハイブランド

らーめん亭 ひなり竜王（東京・梅屋敷）
大量の野菜と信玄鶏、岩中豚などをベストな抽出時間であわせたスープに自慢の自家製麺。ハイクオリティな一杯を提供し人気店に。

和渦製麺（東京・蒲田）
5店舗目となる最新ブランド。テーマは「自家製麺」で店内に2つの製麺室を併設。他系列3ブランドのそれぞれの麺と、さらにこの店のために考案した、ひもかわ麺の計4種を一度に味わえる。

2021/09/15〜2021/09/20

ラーメンWalkerキッチン出店

『中華そば 和渦 TOKYO』（東京・北品川）＆『MENクライ』（東京・浜松町）2021/9/15〜20

2024/01/19

【前代未聞】3種の麺を同時に使った相盛りラーメンを有名店主が作ってみたら、激レアすぎる天才的な絶品麺が誕生した【必見＆必食】

3種の麺を同時に楽しめる超レアな相盛りラーメンを東京ラーメン界を代表するヒットメーカー「和渦グループ」高橋宏幸店主に作ってもらいました。動画必見です

■和渦グループ（東京）
2016年に創業後、比類なき技術とセンスで瞬く間に大人気店へと登りつめる。その後も自慢の自家製麺を武器に都内に5店舗「中華そば 和渦TOKYO（東京・北品川）」「MENクライ（東京・浜松町）」「中華蕎麦 仁香（東京・神保町）」「らーめん亭 ひなり竜王（東京・梅屋敷）」「和渦製麺（東京・蒲田）」 を構え、東京ラーメンシーンを席巻している。
公式HP：https://ramen.walkerplus.com/profile/takahashi_hiroyuki.html
公式Twitter：https://twitter.com/ooimachiwaka1

■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79

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■番組目次
00:00 イントロ
00:13 和渦グループの紹介

2023/06/23

「ラーメンWalker東京2023」プレミアム麺のラストを飾るのは「中華そば 和渦 TOKYO」の冷しラーメン！ - ラーメンwalker

都内の人気ラーメン店が、「ラーメンWalker東京2023」（発売中）の読者のために、月に1回ずつ限定麺を出す「プレミアム麺」。今回のテーマは「季節を感じる一杯」。ラーメンを通じて旬の食材の魅力を各実力派店主が創作する。レギュラーメニューでは味わえない意外なメニューも多く、各店の個性あふれる限定麺になっている。いよいよラストを迎える2023年6月に行うのは、北品川の「中華そば 和渦 TOKYO」だ。

2021/09/16

中華そば 和渦 TOKYOの「醤油ラーメン」を堪能

2019年に1号店「中華そば 和渦 TOKYO」、2021年に2号店「MENクライ」を創業。両店ともに瞬く間に東京ラーメンシーンを席巻する大人気店へ！
その2店の味が楽しめるスペシャル出店！

2021/9/15（水）〜9/20（月）出店
「中華そば 和渦 TOKYO」＆「MENクライ」

中華そば 和渦 TOKYOの「醤油ラーメン」を堪能

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#塩ラーメン
#醤油ラーメン
#松茸ごはん
#手打ち
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2024/01/17〜2024/01/22

ラーメンWalkerキッチン出店

「小麦」の奥深さと美味さを堪能する一週間

自家製麺の名手が放つ「厳選小麦」使用の絶品麺！

飛ぶ鳥を落とす勢いで都内5店舗まで急成長中の大人気ラーメン店「和渦グループ」。
スープ、麺、具材、全てで最高レベルの完成度を誇りながらその中でも自慢は何と言っても「自家製麺」。
全ての店舗で多様な小麦から異なる麺を提供するなどそのこだわりにラーメンファンはもちろん人気実力店のラーメン店主たちも絶賛。
そんな「和渦グループ」が「小麦」の奥深さと美味さを堪能してほしいと提供するラーメンWalkerキッチン限定の自家製麺。 ぜひご堪能ください！

和渦グループ

2019年に1号店「中華そば 和渦 TOKYO」を創業。瞬く間に東京ラーメンシーンを席巻する大人気店へと登りつめる。
その後も自慢の自家製麺をメインに都内に5店舗を構えラーメンファンを魅了している。

中華そば 和渦TOKYO（東京・北品川）
「日常を上質に」というコンセプトのもと、安心・安全な食材の麺メニューを味わえる。人気の蜆昆布水つけ麺はシジミと昆布、地鶏の旨味の相乗効果が堪能できる新ジャンルのつけ麺

MENクライ（東京・浜松町）
セカンドブランド。もち小麦「もち姫」をメインに「春よ恋」で小麦の香りを立たせた、モチモチの自家製太麺。芳醇で香り高いスプーとの相性は抜群。看板の醤油ラーメン

中華蕎麦 仁香（東京・神保町）
激戦区神保町に進出。信玄どりや宍道湖産シジミ、岩中豚、北海道産の黒口浜真昆布など、厳選素材を用いた淡麗系で勝負。 麺は「和渦製麺」で作る自家製麺。
グループ初のハイブランド

らーめん亭 ひなり竜王（東京・梅屋敷）
大量の野菜と信玄鶏、岩中豚などをベストな抽出時間であわせたスープに自慢の自家製麺。ハイクオリティな一杯を提供し人気店に。

和渦製麺（東京・蒲田）
5店舗目となる最新ブランド。テーマは「自家製麺」で店内に2つの製麺室を併設。他系列3ブランドのそれぞれの麺と、さらにこの店のために考案した、ひもかわ麺の計4種を一度に味わえる。

2021/09/15〜2021/09/20

ラーメンWalkerキッチン出店

『中華そば 和渦 TOKYO』（東京・北品川）＆『MENクライ』（東京・浜松町）2021/9/15〜20

2024/02/20

【#うにらーめん】Mirror,Mirror雲丹うに が絶対に食べてほしい東京の激推しラーメン【ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？/// #74】

毎週火曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！

第74回は、アイドルグループ「Mirror,Mirror」で大活躍中の「雲丹うに」さんが初登場！

超絶おすすめの #うにらーめん を熱く語ります！

ぜひチャンネル登録をしてお楽しみにお待ちください！

▽出演者
ゲストパーソナリティ：雲丹うに（アイドル／Mirror,Mirror）
https://twitter.com/MM____uni
https://www.mirror--mirror.com/

レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79

▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/

■番組目次
09:02 千里眼
13:25 用心棒 本号
18:13 鷹の目
23:31 緑山
27:31 ちばから
31:46 ねむ瑠
35:06 瀬佐味亭
39:02 鶏の穴
42:28 MENクライ
48:22 武蔵野アブラ學会
51:40 平太周
56:03 用心棒 本号

#ラーメン #ラーメンWalker #雲丹うに #うにらーめん #ミラミラ

2022/11/29

【前代未聞の手打ち麺】ラーメン？うどん？新食感の超モチモチ麺！「MENクライ」東京・浜松町

※字幕オンにすると字幕テロップが表示されます
*Subtitles ON

■MENクライ（東京・浜松町）高橋宏幸店主
2021年2月に浜松町で開業。「麺に面食らう」「麺を喰らえ」という想いを込め「MENクライ」と命名。希少な小麦「もち小麦」を使用し、うどんと中華麺のいいとこ取りをしたような食感と喉越しは、未知の麺体験として瞬く間に口コミで広がり、ラーメンWalkerグランプリ2022でも新店部門で見事第2位にランクイン。さらに2022年10月末には大胆に味のリニューアルを果たし、さらにパワーアップ。最新の醤油ラーメンを動画でぜひご覧ください。
公式Twitter：https://twitter.com/MENCRYhamamatsu
参考URL：https://ramen.walkerplus.com/kitchen/archive/20210915.html

■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79

#ラーメン #MENクライ #ラーメンWalker #醤油ラーメン #ramen #中華そば #日本 #東京

■番組目次
00:00 今回のハイライト highlight
00:13 お店紹介 Intro
01:34 実食 Tasting ramen
03:12 今週の食べポイント featuring Truffle rice
03:46 高橋店主からメッセージ message from ramen chef

■「今週の推し麺」とは？（毎週火曜日18時30分に公開）
ラーメンWalkerがイチオシのお店を紹介するYouTube番組！毎週火曜日18時30分に公開！ぜひチャンネル登録をお願いします！

■今週のプレゼント
「吉山商店」のお土産麺を抽選で10名様に！
（応募期間 11月29日（火） 18時30分～12月5日（月）23時59分）

■プレゼント応募方法
（1）ラーメンWalker Twitter @ramenwalker をフォロー！
（2）プレゼント用のキーワードをつけて引用RT！
（応募期間 11月29日（火） 18時30分～12月5日（月）23時59分）
※プレゼント用のキーワードは動画内で発表
※当選者様にのみ、TwitterのDMにてご連絡させていただきます

2022/08/22

2022年新店部門：2位

ISBNコード：9784049111200

2021/11/25

#308：ラーメンの常識を覆すモッチリ極太麺の衝撃！ 浜松町『MENクライ』

出演：田中貴（サニーデイ・サービス）、日比野芽奈

2021/09/15

もちもち極太手打ち麺の「塩ラーメン（by MENクライ）」を堪能

2019年に1号店「中華そば 和渦 TOKYO」、2021年に2号店「MENクライ」を創業。両店ともに瞬く間に東京ラーメンシーンを席巻する大人気店へ！
その2店の味が楽しめるスペシャル出店！

2021/9/15（水）〜9/20（月）出店
「中華そば 和渦 TOKYO」＆「MENクライ」

もちもち極太手打ち麺の「塩ラーメン（by MENクライ）」を堪能

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#高橋店主
#塩ラーメン
#醤油ラーメン
#松茸ごはん
#手打ち
#もちもち