小林加州也店主
2021年12月のラーメン★スターオーディション「チャレンジ店主部門」入選！地元の佐野ラーメンをベースに新しいラーメンを作れたらと試行錯誤しております。佐野ラーメンという形を崩さず将来的には全国、世界に進出していくのを目標としています。
「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋」とラーメンWalker
2023/10/11〜2023/10/16
ラーメンWalkerキッチン出店
伝統と革新！ 日本中が注目する「栃木」のラーメンは、だから美味い！
実は隠れたラーメンの大激戦区でもある栃木県。
宇都宮や、小山、佐野などの主要都市はもちろん、各地域に根差した人気店に溢れたラーメンマニアなら常に注目し続けている場所なんです。そんな栃木にフィーチャーした今回の企画では、ある意味栃木の代名詞「佐野ラーメン」のニュースターにして、ラーメンWalker栃木2024の表紙としても掲載された「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋」が登場！
伝統的なご当地ラーメンでもある佐野ラーメンを、新たな魅力とともにお届けする新進気鋭の話題店の一杯をぜひご堪能ください！
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
味玉佐野ラーメン五重奏～クインテット～（醤油）
二色山椒塩ラーメン
【スープ】豚・鶏・牛・魚・野菜の5種類の食材から抽出したスープに、青山椒と赤山椒の2色の山椒がアクセント
【タレ】厳選した自然派の塩のみを使用。
【麺】モチっとした食感となめらかな啜り心地を追求した中太縮れ麺
【具材】豚バラチャーシュー、メンマ、白髪ネギ
二色の山椒の華やかな香りが際立つ逸品。佐野ラーメンの新たな可能性をご堪能下さい
※山椒のピリッとした刺激はありますが、辛さは控えめです
味玉二色山椒塩ラーメン
チャーシュー二色山椒塩ラーメン
味噌豚白湯【数量限定】
【スープ】豚骨の旨味を凝縮した白湯スープ
【タレ】北海道産の3種の味噌をブレンドした特製ダレ
【麺】モチっとした食感となめらかな啜り心地を追求した中太縮れ麺
【具材】豚バラチャーシュー、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ
佐野ラーメン店が新たに挑む異色の味噌豚骨ラーメン。
こってり濃厚スープとモチモチ麺の強力タッグをご堪能下さい
味玉味噌豚白湯【数量限定】
チャーシュー味噌豚白湯【数量限定】
和風チャーシュー丼
スタミナチャーシュー丼
雲丹卵かけご飯
2023/04/29〜2023/05/01
ラーメンWalkerキッチン出店
～餃子の楽園 栃木からお届け～ 餃子とラーメンのステキな関係
2022/09/04〜2022/09/05
ラーメンWalkerキッチン出店
チャレンジ店主 企画 第三弾！
「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋」のコンテンツ
2023/10/13
ラーメンWalkerYouTube祝 4年ぶり発売！ラーメンWalker栃木2024と一緒に、最新の栃木ラーメンを語り尽くそう～！！【ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？/// #58】
毎週木曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！
第58回は、4年ぶりに発売した「ラーメンWalker栃木2024」発売直後に栃木出身のラーメンインタビュアーの岡崎美玖さんと最新の栃木ラーメン事情を熱く語り合っちゃいます！
▽出演者
ゲストパーソナリティ：岡崎美玖（ラーメンインタビュアー）
https://twitter.com/aaamiku39
https://www.youtube.com/@user-zy9kz5kp4r
レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79
▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
■番組目次
08:11 麺屋 ようすけ
12:51 加州屋
15:35 福海楼
18:28 麺屋 大円
22:14 尚杜
28:57 中華そば 卯月屋
34:08 田村屋
42:23 麺屋 つるる
44:58 らーめん大金
47:41 手打麺祭 かめ囲
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