藤崎 茂也
吉祥寺 武蔵家
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店主プロフィール
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家系ラーメンを東京の地に根付かせたパイオニア。
創業20年以上の大名店でありながら、今なお吉祥寺に大行列を生み出す。
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店舗所在地
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東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11
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店舗公式サイト
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吉祥寺 武蔵家
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Twitter
ラーメンWalkerキッチン
「映画「とんび」コラボ 親子愛ラーメン」
出店期間：2022年3月23日（水）〜30日（水）
とんびラーメン
代名詞の家系ラーメンに「とんび」コラボトッピング。とんびをイメージした特製バラチャーシューに味玉＋うずら卵で親子の絆を表現。
さらに「とんび」のイラスト海苔もトッピング。親子の絆を味わえる一杯。
ラーメン
吉祥寺武蔵家の看板ラーメン。大量の豚骨や鶏ガラから生み出すスープは、常識を超えた旨味を実現。合わせる醤油ダレは門外不出の秘伝のもの。香り高い鶏油が味の決め手となっている。合わせる麺は家系伝統の中太平打ち麺。
赤ラーメン
家系ラーメンに自家製調合唐辛子の鮮烈な辛さを合わせた一杯。身体温まる旨辛な一杯。
黒ラーメン
ラーメンライスを激推しする吉祥寺武蔵家が別の角度からライスに合うラーメンを表現。しょっぱさの中にバチッと効いたコショウ、さらにはジャンクさをます生おろしニンニク。ご飯との相性がマーベラスな一杯。
白ラーメン
吉祥寺武蔵家の二大看板の一つアゴ塩ラーメン。豚骨の中に飛び魚が飛び交う姿が見えるような魚介豚骨の新境地。豚骨だけでない、魚介だけではない吉祥寺武蔵家の最幸の一杯。
No.99
No.101
【吉祥寺武蔵家】看板娘が作る絶品チャーシュー丼
「3世代に渡って愛される家系ラーメン」を合言葉に、ラーメン激戦区の吉祥寺で創業して23年を迎えた名店 吉祥寺武蔵家。
3/23(水)〜3/30(水)は ラーメンWalkerキッチン に特別出店。春休み中ということもあり、藤崎店主の娘 カノンちゃんが看板娘としてお手伝い中。
4月から高校生になるそうです。可愛い！
出会いはナンパ？「吉祥寺武蔵家」と「中華そば たた味」の関係性とは？
創業23年の家系ラーメンの名店 吉祥寺武蔵家 藤崎茂也店主（映像では右/マスク白）と、3月31日に記念すべき創業1周年を迎える新進気鋭の行列店 中華そばたた味 吉野慎一店主。
キャリアやラーメンのジャンルは違えど親交の厚い二人。今日は吉野店主がラーメンWalkerキッチンに営業のお手伝いに来てくださいました。
吉祥寺武蔵家の取手競輪場での武蔵家カップ、気になります。そして吉野店主、1周年おめでとうございます！
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