前回に引き続き、スペシャルゲストとしてラーメンフリークのミトさんが登場。イチオシの新店『アートマサシヤ』にお邪魔するということで、最初からテンションMAXで盛り上げてくださいました。亜紀ちゃんとの絡みも抜群です！

「心」と「身」に優しいをコンセプトに、無添加・無化調で生み出されたミネラルたっぷりの『特製旨口ラーメン』。素材や調理法に徹底的にこだわる店主ならではの一杯に、一同関心しきりでした！そして別皿で付く海苔の食べ方でミトさんが…

ラーメンのトッピングの玉子の美味しさに感動したMC陣に、店主の鐘ヶ江さんから玉子かけご飯のご提案が！玉子を美味しく味わうことが出来るだけでなく、スープにインすることで「おじや」としても最高の一品に。〆としても完璧です！

元有名アパレルの役員からラーメン業に転身という、異色の経歴を持つ鐘ヶ江さん。転身した理由としては、当時「食」に危機感を抱いたのがきっかけだそう。３食に１食は安心な食事を取ってほしいという希望を胸に、この究極の無化調ラーメンを生み出したそうです！