第127回 伊勢海老が華やかに香る贅沢つけ麺!
新小岩『つけ麺 一燈』

2015年11月 初回放送

ラーメンWalker 2016年度版が絶賛発売中!というワケで、今回はその『東京23区版』でもご紹介している麺屋一燈グループの新ブランド『つけ麺 一燈』に突撃! “毎日通いたくなるつけ麺” をコンセプトに、飽きのこない、しかもクセになるメニューがラインナップ。今回は番組イチオシ!伊勢海老を使った贅沢つけ麺をご紹介します。SPゲストは乃木坂46の川村真洋ちゃん!

Highlight

やって来たのは葛飾区の新小岩。新小岩と言えば、ラーメン好きなら誰しも『麺屋 一燈』が思い浮かぶはず!そう、今回は麺屋一燈グループが放つ新ブランド『つけ麺 一燈』をご紹介しちゃいます!ゲストにはラーテレ2度目の登場となる乃木坂46の “ろってぃ” こと川村真洋ちゃんをお迎えし、高級食材・伊勢海老の贅沢つけ麺をいただいちゃいます!

つけ麺一燈の大人気メニュー『特製伊勢海老つけ麺』。銘柄鶏 “茜鶏” からとった濃厚白湯に、大量の伊勢海老のガラを合わせた超贅沢スープ。インパクトではなく余韻を重視した味わいで、伊勢海老の上品な旨味があとを引きます。コダワリの自家製麺には焙煎小麦を配合し、なんと毎日打ち立てを提供!風味豊かなモチモチ麺が伊勢海老スープに絡みまくる、まさにクセになる一杯です!

伊勢海老の上品な旨味&モチモチ打ち立て麺に一同大喜び!麺をすするのがちょっと苦手なろってぃも、チュルチュル美味しそうに頬張ります。あっという間に完食したあとは、さらになんともう一品!毎日でも食べたくなるマル秘サイドメニューが登場!つけ麺もサイドメニューも、完成度の高い絶品料理が揃う『つけ麺 一燈』。麺屋一燈グループの実力、恐るべし!!

店長を務める荒井龍也さん。伊勢海老つけ麺・濃厚煮干しつけ麺・サバカレーつけ麺を三本柱に、毎日通いたくなるつけ麺店を任されました。実は荒井店長、『麺屋一燈』の門を叩く前は和食・洋食・中華などさまざまなジャンルで腕を磨いた料理人。その経験とスキルが多彩な人気メニューを支えているんです。11月からは昼夜15食限定の週替わりごはんも提供開始。その驚くべきユニークな内容は……本編でチェックしてくださいね!

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つけ麺 一燈

※ラーメン店の情報は2015年11月時点のものです。