第15回 潮風漂う 湘南のラーメンダイニング!
本鵠沼『麺やBar 渦』

2012年08月 初回放送

神奈川ラーメン特集第三弾!今回訪れたのは、神奈川におけるラーメンダイニングの草分け的存在である本鵠沼の『麺やBar 渦』。湘南のゆったりとした雰囲気の中で、ラーメンやお酒、そしてこのお店ならではのオリジナル料理をたっぷりとご紹介します!

Highlight

「ラーメンとお酒を通じて、お客様と語り合えるようなお店を作りたかった」と語るオーナーの大西芳実さん。『麺やBar 渦』はまさにその想いを具現化したお店で、撮影当日も多くのお客様がお酒やラーメンを思い思いに楽しんでいました!

この鮮やかなルックスのラーメン、その名も『アジアン RED 和えそば』。上に乗っているのはなんとパクチー!ひとくち啜れば一気にアジアンな世界にひとっ飛びの刺激的な一杯でした。お酒のおつまみとしてシェアしながら楽しむ人も多いそうですよ!

こちらのお店では世界中の珍しいビールを数多く取り揃えており、百種類以上を日替わりで楽しむことができます!おつまみは餃子の皮を使ったピザやチャーシューコロッケ、鳥皮で包んだ揚げ餃子などなど、ラーメンの素材を活かした創作料理が大充実!

飲んだ後の〆にはやっぱりラーメンですよね!鶏と魚介の旨味たっぷりの無化調スープに醤油の旨味がふくよかに広がる、大西店主渾身のスタンダードラーメン。まさに五臓六腑に染み渡るような一杯でした!

※ラーメン店の情報は2012年08月時点のものです。