第168回 名古屋特集第三弾・神レベルの塩ラーメンは旨味の多重奏!
『らーめん奏』

2017年03月 初回放送

今回ご紹介するのは、名古屋で塩ラーメンならココ!と自信を持ってオススメできる『らーめん奏』。ラーメンWalker グランプリの全国総合部門第7位に輝いたまさに名店中の名店は、名古屋遠征の締めくくりにピッタリ!SPゲストには、SKE48のラーメン部員 “はるたむ” こと二村春香ちゃん。ゴキゲンなラーメンレポートを披露してくれちゃいます!

Highlight

やってきたのは学生街・吹上。2015年にこの地に移転してきた『らーめん奏』は、遠方から訪れるファンも多い名店。移転を機に自家製麺に切り替えたことで、更に人気が加速!我らがラーメンWalker グランプリでも愛知県総合部門の2年連続金賞で殿堂入りし、全国でも第7位という快挙を達成!

こちらが大人気の一杯『しおらーめん(中)+味玉』。希少価値の高いブランド鶏や北海道の海の恵みをふんだんに使ったWスープは、無化調でありながらも旨味タップリ!10種もの魚介エキスを加えた塩ラレと一体化し、重層的な味わいを満喫できます。まさに店名通り、コダワリのスープと麺が “奏” でる鮮烈なウマさがココに!

全国第7位の『らーめん奏』を “神7” と崇め、美味しそうに麺を啜るはるたむ。プライベートでもラーメンWalker片手に家族でラーメンを食べに行くほどのラーメン好きということもあり、番組は大盛り上がり!MC陣が繰り出すラヲタ用語満載の解説にも興味深々で、とにかく元気で可愛らしい食レポを披露してくれました!

日々研究を欠かさない、店主の浅野道則さん。全国のラーメンファンから賞賛の声が絶えない塩ラーメンを、なんと独学で生み出したそう。味はもちろん、身体にも優しい無化調にこだわり続け、気づけば全国ベスト10入りの名店に。そんな浅野店主の口から番組後半では心に響く名言が飛び出します!どうぞお楽しみに!

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らーめん奏

※ラーメン店の情報は2017年03月時点のものです。