第167回 名古屋特集第二弾・センス際立つ醤油ラーメンの新名店!
『らぁ麺 紫陽花』

2017年03月 初回放送

今回も名古屋からお届け!東海地方屈指のラーメン激戦区である名古屋で、いま一番勢いのある店と言われている大注目の新名店『らぁ麺 紫陽花』をご紹介します。元ラーメンフリークの店主が放つ、キレッキレの醤油ラーメンとは果たして!?SPゲストにSKE48の熊崎晴香ちゃんを迎えてお送りします!

Highlight

弾けるような笑顔で登場したSKE48の “くまちゃん” こと熊崎晴香ちゃん。絶品ラーメンを表情豊かに、大盛り上がりでレポートしてくれました。実は熊崎さん、滑舌の悪さがチャームポイント(?)なんですが、今回はある大事なキーワードを噛みまくりで全員から総ツッコミ!何を言えなかったのかは番組をチェックしてくださいね!

2015年4月にオープンした『らぁ麺 紫陽花』。最寄りの地下鉄名港線・六番町駅から徒歩15分という立地ながら連日の大行列!地元の方はもちろん、遠方からも多くのお客が訪れています。『ラーメンWalker グランプリ2016』の愛知新店部門で見事金賞にも輝き、今や名古屋を代表する新名店となりました!

キラキラと美しく輝く、紫陽花の『醤油らぁ麺』。名古屋コーチン・奥三河どり・吉備黄金鶏などのブランド鶏から贅沢に旨味を抽出し、弓削田の吟醸純生しょうゆを合わせた奥深い旨味のスープ。チュルチュルとした独特な食感の平打ちストレート麺は、毎日丹精込めて作られる自家製麺。随所にコダワリが光る盤石の一杯です!

店主の戸谷 真佐男さんは元は超が付くほどのラーメンフリークで、年間600〜700杯も食べていたそう。そんな戸谷さんがあるラーメン職人に憧れ、その人に会いたい一心でなんと仕事を辞めて三重から上京!晴れて弟子入りを果たして今に至るのですが……。いや〜ラーメン好きな方の真っ直ぐな想いって凄いですよね!

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らぁ麺 紫陽花

※ラーメン店の情報は2017年03月時点のものです。