第172回 百麺人・山本剛志がイチオシするネオ燕三条系ラーメン!
武蔵小金井『麺工 豊潤亭』

2017年05月 初回放送

今回は『百麺人のイチオシラーメン特集』と題して、我らが百麺人・山本剛志さんのイチオシ店『麺工 豊潤亭』へ突撃!『豊潤亭』は実は新潟燕三条系ラーメンの雄『らーめん潤』の新ブランド!その魅力を山本さんが美味しく分かりやすく徹底ナビゲート!

Highlight

そんなわけで3人がやってきたのは!新宿からJR中央線に揺られて約30分のファミリータウン・武蔵小金井。この街にあの『らーめん潤』の新ブランド『麺工 豊潤亭』がオープン!早くもラーメン界の話題を独占する新ブランドのラーメン、気になって仕方ありません!

見てください!スープ表面にたっぷりと浮かんだこの大量の背脂を!豊潤亭では、らーめん潤と同様に「これぞ新潟燕三条系!」という食欲をそそるルックスのラーメンをご提供!ただ、豊潤亭ならではのブラッシュアップももちろん隠されていて…

屋号に「麺工」と付けるだけあって、豊潤亭ならではの一番の特長は、独特の弾力と瑞々しさが自慢の自家製太麺!この麺なんと、業界衝撃の加水率50%超えで作られているんです!水をたっぷり含むことで実現した未体験のプニプニ食感と喉越しはまさに唯一無二!

広報担当・松本亜沙美さん(左)と店長・高崎誠さん(右)。豊潤亭の一杯を多くの方に味わってもらうべく日々奮闘中!ラーメン以外にも大ぶりの餃子などサイドメニューも大充実!山本剛志さんイチオシの豊潤亭、ぜひ皆さんも味わってみては?

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麺工 豊潤亭

※ラーメン店の情報は2017年05月時点のものです。