第187回 キーワードはエシカル??最先端オシャレまぜそば!
原宿『Noodle Stand Tokyo』

2017年11月 初回放送

今回はオシャレな若者が集う街・原宿からお届け!突撃するお店は北区の志茂で人気を誇った『ミライゑ(閉店)』のスタッフが再集結して立ち上げた『Noodle Stand Tokyo』。若者の街に相応しいファッショナブルでヘルシーなラーメンの魅力とは果たして?

Highlight

若者の街・原宿に集結した我らが百麺人、サニーデイ・サービス田中貴さんと、大衆料理研究家の小野員裕さん、ラーメン大王の山本剛志さん。場違い?(笑)な街で目指す先はただひとつ!ラーメン界大注目の『Noodle Stand Tokyo』です!原宿にぴったりな一杯とは果たして?

お店に入ってまず頂いたのは何と!スムージー(笑)。国産野菜を日替わりで独自ブレンドして提供するこだわりぶり!ラーメンでは摂取しづらい野菜を少しでも手軽に取り入れて欲しいと思ってスタートさせたとのこと。ラーメンファンにとっては本当に有難いメニューです!

ミライゑ時代からの人気メニューをブラッシュアップしたのがこちら!『牛煮込みまぜそば』。牛煮込みには、歯ごたえのある牛スネ肉とプルプルの牛スジ肉を使用し、それを醤油や赤ワイン、カレースパイスなどで味付け。独特の甘辛さはまさに一度食べると病みつき間違いなし!

西巻夫妻店主が考える『Noodle Stand Tokyo』のコンセプトは「エシカル」。聞きなれないその言葉の真意は「環境保全や安心安全」。スムージーの他にも低糖質の麺なども用意し、ラーメンを美味しく健康的に食べて欲しいという試みが盛り沢山!健康を意識し出す年代のラーテレMC陣(笑)も大満足でした!

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Noodle Stand Tokyo

※ラーメン店の情報は2017年11月時点のものです。