第189回 ラーメンなのにアレまで楽しめちゃう謎の名店!
拝島『ハイデン.コッコFACTORY らーめん凛々』

2017年11月 初回放送

今回は『ラーメンWalkerグランプリ2017』武蔵野・多摩エリアの新店部門で見事に銀賞に輝いた、拝島の『ハイデン.コッコFACTORY らーめん凛々(リリィ)』をご紹介!ちょっと変わった店名ですが、実は店主もラーメンも変わってる!?とにかく面白いお店ですよ!

Highlight

手作り感満載の可愛らしい外観が印象的な『ハイデン.コッコFACTORY らーめん凛々(リリィ)』。東京の西に位置する福生市の拝島駅から徒歩3分ほど。カウンター5席のみの小ぢんまりとしたお店です。青梅市にある『マルソン』の2号店として、2016年の10月にオープンしました。

今回のゲストはラーメン王の山本剛志さんと、ラーメン大王の小林孝充さん。ラーメン界の2大“王”が揃い踏みです!TTさんと小林さんが昭和なキメ顔をしていますが、これは店名の『らーめん凛々』にならって凛々しさを表現しているみたいです。ラーメンも美味しくて大いに盛り上がった撮影でした!

どうですかこの美しすぎるルックス!こちらが今回いただいた、その名も『凛々しい地鶏中華そば』。比内地鶏の熟成丸鶏のみから抽出した贅沢なスープ、甘塩っぱい独特な味付け、ザクザクとした食感が楽しい低加水麺などなど、随所に個性が光る素晴らしい一杯でした!そして最後にはラーメンなのにアレのサービスも!?

店主はこの方!丸山申孫(もうそん)さん。日本料理の世界で長年腕を磨いたのち、2011年に青梅市で『つけ麺屋 丸孫商店(現 マルソン)』を開業しました。楽しいトークを繰り広げてくれた丸山店主ですが、今回なんと!謎だらけの店名の秘密も大公開!!その話を聞いたラーテレMC陣は、全員アタマに『?』が浮かんだのでした(笑)

この番組で紹介した店舗詳細はこちら

ハイデン.コッコFACTORY らーめん 凛々

※ラーメン店の情報は2017年11月時点のものです。