第197回 やっぱり豚骨には太麺っしょ!
方南町『濃厚ラーメン かなや』

2018年03月 初回放送

今回のラーテレは、環七沿いにオープンした話題の新店『濃厚ラーメン かなや』をご紹介。店主はなんと、ラーメン高校生として活躍したあの人。ワイルドとマイルドが高次元で融合した、ラヲタ垂涎の一杯が誕生しました!SPゲストに百麺人・はんつ遠藤さん&加藤昌史さんを迎えて濃い目にお送りします!

Highlight

いかにも濃厚なラーメンを食べられそうな外観の『濃厚ラーメン かなや』。丸ノ内線の方南町駅からすぐの環七沿いに、2018年2月にオープンしました。この店はなんと、店主が3人共同という珍しいスタイル。町田の有名ラーメン店主、ラーメン好きな古着店店主、そして元ラーメン高校生の3人がタッグを組んで誕生しました!

看板メニューの『濃厚ラーメン 黒』に、お店イチオシの濃厚味玉もトッピング!豚骨と水だけを使い、ゆっくりじっくり抽出したトロットロ濃厚白濁スープに、合わせるのはなんとツルツルモッチモチの平打ち太麺。この太麺が濃厚スープに合う合う!さすがはラヲタが作り上げた一杯、コダワリが詰め込みまくりでした!

今回のゲストは、フードジャーナリストのはんつ遠藤さんとキャラメルボックスの加藤昌史さん!男3人でいつもよりちょっと濃い目でお届けしました(笑)特に加藤さんはこの濃厚ラーメンが大当たりだったようで、もう箸が進む進む!最後には細麺の替え玉もオーダーして、一気に完食&完飲してしまったのでした。

かなやトリプル店主の一人、ラーメン高校生として名を馳せた山内直人さん。3人の合議制で決めたこの店のコンセプトは、味はとにかく “濃厚” で “気軽に入れる大衆食堂” の雰囲気で、そして何より “お腹一杯になってもらう” こと。食べ手の気持ちをよくわかっているからこそ、こんな素敵なラーメンを生み出せたんですね!

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濃厚ラーメン かなや

※ラーメン店の情報は2018年03月時点のものです。