今回、ラーテレ初登場となるモデルのmiuちゃん。幼い頃からラーメン大好きで、高校生の頃にはラーメン店でのアルバイトも経験。SNSには食べたラーメン写真を多数投稿。そんなmiuちゃんが上京して食べて衝撃を受けて以来、大のお気に入りという『伊藤』の魅力を思う存分語ってくれちゃいます！

『自家製麺 伊藤』の赤羽店は、駅前に佇むこちらの渋い古民家。看板も目立たず入口も分かりづらい造りながらも、伊藤ならではの煮干しラーメンを求めて連日大行列。ちなみに伊藤は赤羽の本店に加えて、銀座と浅草にもお店を展開中。ラーメンファンにとっては伊藤の味が広がって嬉しい限りですよね！

こちらが『肉そば（小）』。一杯に80グラム以上の煮干しを使用し抽出した濃密なスープ。そのスープに合わせるポッキポキな自家製ストレート麺。上質な脂の甘みを堪能できるチャーシューも伊藤店主が厳選したもの。それぞれが強烈な個性を放ちながらも完璧な調和を見せる一杯に、miuちゃんのみならずラーテレMC陣、大興奮！

煮干しと小麦を触っている時が一番幸せと語る、店主の伊藤広夢（ひろむ）さん。そんな伊藤店主だからこそ、競争が激しいラーメン界で10年にも渡り愛され続けるお店を生み出せたのだと、お話を伺って一同納得！miuちゃんも大満足の煮干しラーメン最高峰の伊藤のラーメン、皆さんも是非ご堪能してみては？