ゲスト百麺人は、演劇集団キャラメルボックスの加藤昌史さん！今回もラーメン大好きオーラが全開で、番組を大いに盛り上げてくれました。「僕は正直なんで美味しくないと顔に出ちゃうんです」なんて言っていましたが、このお店のラーメンを一口食べた瞬間に…満面の笑顔！その味は推して知るべし、ですね！

船や海をコンセプトにしたお店ということで、肩書きも店長ではなく“船長”の貝原 光さん。「キノコを使った新しいラーメンを皆に食べてもらいたい」という想いで出航した貝原船長。学生時代、新横浜ラーメン博物館でのアルバイトがキッカケとなって、ラーメンの魅力にすっかりハマってしまったんだとか！

具材フル装備のフラッグシップメニューがこの『らーめん ながれぼし』。濃厚豚骨スープにキノコの旨味をプラスすることで、上品な和風テイストの一杯に仕上げました。メンマではなくタケノコを使うなど、トッピングにも独創的なエッセンスを散りばめた大満足のラーメンです。トロ〜リ味玉はなんと50円！

月・火曜は鶏をフィーチャーした二毛作店『麺場 MILE STONE』として営業しているこのお店。今回は特別にMILE STONEで大人気の『淡麗塩ラベル』もご紹介！クリアで美しい鶏清湯スープで、キノコの風味がより深く感じられる魅惑の一杯でした。そしてそして謎のご飯メニュー『船長のごちそう』も頂きましたよ！