第8回 千葉特集第二弾!ラーメンマニア店主の多彩なラーメン!
『麺や 福一』

2012年06月 初回放送

千葉ラーメン特集第二弾!趣味がラーメンの食べ歩きという、ラーメンマニアが店主を務める成田のラーメン店『麺や福一』をご紹介。淡麗系から濃厚系まで、多彩なラーメンをどれもハイレベルで提供する店主の情熱と技術に迫ります!

Highlight

前回に引き続きアテンドして頂くのは、ラーメンの精鋭部隊『百麺人』の千葉県代表・ロッキーさん。この『麺や福一』はラーメン愛と千葉愛に溢れたロッキーさんイチオシのラーメン店というだけあって、テンション高めでお店に向かいます!

ラーメンマニアというだけではなくフレンチ出身でもある店主が、その腕前をいかんなく発揮して産み出した美しいラーメン『中華そば(醤油)』。素材や調理法にとことんこだわった一杯は、まさに歓喜の味わいでした!

麺上げの写真を最初にブログにアップした張本人であるロッキーさん。番組の撮影中もスープや麺、チャーシューなどを慣れた手つきで次々と写真に撮っていました。ドンブリの中にカメラを落とさないように手首にストラップを巻き付けて撮影するのがポイントだそうです(笑)

ロッキーさんと店主・石曽根知宏さんの出会いは、なんとラーメンファンが集まるオフ会だそうです。公私ともに仲の良いお二人だからこそ話せる多彩なラーメンの創作秘話が満載で、トークは大盛り上がり。ラーメンフリークは必見です!

この番組で紹介した店舗詳細はこちら

麺や 福一

※ラーメン店の情報は2012年06月時点のものです。