クセにさせられるラーメンと何個でも食べられるシュウマイ、どれもピカイチ。埼玉県「来集軒久下店」

　埼玉県の加須に浅草「来集軒」と関わりのあるラーメン屋があるとの情報で、友人3人で訪れた。県道152線沿いにあり、東武伊勢崎線「加須駅」、「花崎駅」のほぼ中間で、両駅からはえらく遠い道のりだ。

　開店と同時に訪れるとすでに満杯、しばらくしてテーブル席に通される。

　「ラーメン2つとワンタン麺、焼売5個下さい」

　「ラーメン」は、浅草「来集軒」とデコレーションは異なるものの、スープの香りがどこか似いてる。

　また浅草に比べスープを覆う脂も少なめで、醤油のキレ、ガラの旨味に加えカツオなどの乾物がほのかに香る。

　「これ旨いな～」

　自家製の手揉みの平たい縮れ麺は滑らかで、やや茹で過ぎかな。でも美味しい。

　焼豚もしっかりと下味が入って美味。

　「ワンタンめん」はタップリと小ぶりなワンタン、チュルンとしてこれもいい。

　「シュウマイ」は、シットリとした舌触り、肉以外につなぎがやや多めで、家庭的な穏やかな味わいで何個でも行けてしまう。

　浅草の「来集軒」のシュウマイはかなりつなぎが多めで、こっちのほうが輪郭のはっきりした味わいだ。

　メニュー表の歴史を見ると、この「来集軒」は祖父が戦前「来集軒製麺所」から独立して入谷「来集軒」をオープン。しかし太平洋戦争が勃発し、戦禍に見舞われ、昭和19年に入谷の店をたたみ、この加須に疎開したそうだ。昭和22年に加須で初めての中華料理屋「来集軒元町店」をオープン。この久下店は昭和47年のオープンのようだ。

「へ～、元町店っていうのが本店なのか……」
「今度行ってみないとな」

　いずれにしてもラーメンもシュウマイもメチャ旨。近くにあったら週一で通いたい店だ。

〈店舗データ〉
【住所】埼玉県加須市久下5–272–5　電話0480-65-2752
【営業】11時30分～15時 17時～20時
【休日】月・第3火
【アクセス】東武伊勢崎線「加須駅」・「花崎駅」両駅から徒歩26分　東北自動車道「加須IC」から車で5分