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ラーメンWalker北海道2023限定麺! 道産素材にこだわる「麺’s菜ヶ蔵」の地鶏を活かした一杯

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 3回目となる22年11月は、道産食材を惜しみなく使用した一杯が人気の「麺′s菜ヶ蔵」が登場!

【22年11月2日(水)~13日(日)開催】 ※定休日は除く

新得地鶏100%!旨味が詰まった珠玉の一杯

「新得地鶏スペシャル」(1100円)

「新得地鶏スペシャル」(1100円)。1日10杯限定

 伝統的な札幌ラーメンの手法で仕上げる味噌や、店主がほれた道産素材を生かしたセンスあふれる一杯が人気の「麺′s菜ヶ蔵」が今回挑んだ限定麺は、新得地鶏を贅沢に使用した一杯だ。

 スープは、同店では珍しい、新得地鶏の丸鶏・鶏ガラ、煮干し、アサリを丁寧に炊きだしたトリプルスープで作り出す、新得地鶏のやさしく上品な旨味が口の中にふわっと広がる上質な一杯が堪能できる。

新得地鶏

 新得地鶏のムネ肉とモモ肉をスープとトッピングに惜しみなく使用。しっかりとした歯ごたえと旨い肉汁が堪能できる。

店主の仲山克彦さん

 生産地に足を運び生産者を直接訪ねて、食材を見極めているという店主の仲山克彦さんは「北海道では数少ない地鶏である新得地鶏の良さを多くの人に知っていただき食べていただきたいんです」と話す。今回の限定麺については「トッピングでは新得地鶏のモモ肉のジューシーな噛み応えやムネ肉のさっぱり感が存分に楽しめます。是非この機会に新得地鶏が主役の一杯をご賞味ください!」と笑顔でアピール。

地下鉄元町駅近くで15年以上愛され続ける人気店

【麺′s菜ヶ蔵】
住所:札幌市東区北21東16-1-5
電話:011-785-2008
時間:11時~15時(LO)、17時~21時30分(LO21時)、日祝11時~20時45分(LO)
休み:火曜(祝日の場合翌日)
席数:17席(カウンター11、テーブル6)
   ※禁煙
駐車場:4台(無料)
交通アクセス:地下鉄東豊線元町駅より徒歩5分

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker北海道2023」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください(1人1冊、電子版不可)

【ラーメンWalker北海道2023プレミアム限定麺参加店舗】
2022年9月「らーめん 心繋」、10月「麺処 まるはRISE」、11月「麺’s 菜ヶ蔵」、2023年1月「コクミンショクドウ」、5月「麺屋169」、6月「我流麺舞 飛燕」

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
※新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

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