北海道エリアで注目すべき、こだわり店主おすすめのラーメンを紹介する推し麺シリーズ。今回は北海道の様似町にある「庄ちゃんラーメン」をご紹介。
本業はイチゴ農家の店主が博多で出会った豚骨ラーメンに感激し、その店の運営会社のプロデュースを受けて開業。豚骨ながらクセや臭みがなく、食べやすい優しい味が好評だ。木曜夜限定でおでんも提供。
背脂の甘味と豚骨スープが溶け合い、あっさりしつつコクも感じる仕上がり。卓上の粒ニンニクや辛子高菜などで味変も楽しめる。
ココがこだわりのポイント
注文ごとに切り分け！
豚ロース肉を時間と手間をかけて仕込むチャーシューは、柔らかくスープや麺とのなじみも抜群です。（店主 庄田 匡希さん）
【庄ちゃんラーメン】
住所：北海道様似郡様似町大通1-13-10
電話：050-8883-0427
時間：11時30分〜14時30分（LO14時15分）、木曜のみ18時30分～23時（LO22時30分）も営業
休み：日曜
席数：21席（カウンター5、テーブル16）
駐車場：10台（無料）
交通アクセス：様似町役場より徒歩3分
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