店主
いわもと かずと
岩本 和人
- 出身地
- 川島町
- 生年月日
- 1978年4月6日
ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り店 店主の岩本和人氏は、生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。代名詞は高級地鶏と醤油の旨味を巧みに調和したラーメン。車かバスでしか通えない立地ながらも、そのあまりの美味しさで連日長蛇の列を生む日本最高峰の名店。口癖は、「昨日よりも今日、少しでもおいしく」。
店舗情報
岩本 和人さんが手がけている店舗を掲載しています
らぁめん はなもえぎ
らぁ麺 花萌葱
- 所在地
- 埼玉県比企郡鳩山町赤沼2700-7
- アクセス
- 東武線武州長瀬駅より車で約11分
「らぁ麺 花萌葱」のラーメンWalkerキッチン出店情報
ちゅうかそば ふかみどり
中華そば 深緑
「中華そば四つ葉」をさらに自分好みに深化させたという2号店。スープには「六白黒豚」のゲンコツや地鶏シャモ、貝類、乾物、野菜で旨味や風味の層を重ねた、良質素材が織り成す複雑な味わいが特徴。
ラーメンWalkerグランプリ埼玉
2024 金賞- 所在地
- 埼玉県東松山市今泉297-11
- アクセス
- 東武線東松山駅より車で約10分
「中華そば 深緑」のラーメンWalkerキッチン出店情報
ちゅうかそば よつば
中華そば 四つ葉
- 所在地
- 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
- アクセス
- JR線・東武線川越駅より東武バス八幡団地行約32分、伊草小学校前バス停から徒歩3分
「中華そば 四つ葉」のラーメンWalkerキッチン出店情報
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