店主

なかじま じゅんじ

中島 淳二

店主の中島淳二さんは柴崎亭で修業後、2020年に鳴神食堂として独立。瞬く間に群馬を代表する人気店へ。代名詞は師匠譲りの和出汁を生かした極上の淡麗スープに、国産小麦だけを使用した自慢の自家製麺。 今回、ラーメンWalkerキッチンでは柴崎亭とコラボ出店。主に麺を担当し、師匠と夢の競演を果たす。