店主
みやた ともゆき
宮田 朋幸
2021年ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーに就任。 約100種類の麺とスープから、最高の組み合わせを選んだ一杯、それが「百麺」のラーメン。 厳選した豚骨と鶏ガラを20時間近く炊き上げて旨味を凝縮した豚骨醤油スープ。 2種の国産小麦をブレンドした百麺オリジナルのプリプリ太麺とシャープな極細麺。 料理人の舌と技術と想像力を総動員して作り上げた現代ラーメンの最高峰をぜひご堪能ください。
店舗情報
宮田 朋幸さんが手がけている店舗を掲載しています
百麺 中目黒店
- 所在地
- 東京都目黒区青葉台1-30-6
「百麺 中目黒店」のラーメンWalkerキッチン出店情報
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