小田圭太郎店主
激戦区の熊本でラーメンWalkerグランプリ第2位。平成元年創業の老舗。夜営業のみで連日大行列を誇り、まさに熊本県民のソウルフード。代名詞は大量の豚骨や鶏ガラから抽出した極上スープに、2時間煎って仕上げたニンニクパウダーの強力タッグ。昼も夜もいつでも美味しい（飲みの締めにもピッタリ）熊本を代表する豚骨ラーメンを、貴重なこの機会にぜひご堪能ください。
「天外天 本店」とラーメンWalker
2022/04/14〜2022/04/20
ラーメンWalkerキッチン出店
熊本のことが好きばい！「熊本ラーメン」盛り上げ隊スペシャル①
「熊本のことが好きばい！「熊本ラーメン」盛り上げ隊スペシャル①」
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
全部のせラーメン
スープは長年の呼び戻しで仕上げる豚骨と鶏ガラの自慢のWスープ。ニンニクパウダーが強力なアクセント。麺は丸刃を使ったコナノチカラ製麺所(せたが屋）謹製の中細麺で、抜群の啜り心地。トッピングは豚バラチャーシュー、希少な福岡の「糸島メンマ」や、佐賀の「一番摘み干し海苔」、キクラゲ、味玉と「全部のせ」に相応しい豪華ラインナップ。
辛口 全部のせラーメン
自慢の豚骨と鶏ガラのWスープに、豆板醤と一味と味噌をだし汁で伸ばした、自家製辛味噌を合わせた名作。
ニンニクパウダーと相まって、一度食べるとやみつき間違いなしです。
「天外天 本店」のコンテンツ
2022/04/28
ラーメンWalkerTV2#319：熊本ラーメン特集(1)！豚骨とニンニクの最強タッグ！ 熊本『ラーメン天外天』
2022/04/18
ラーメンWalkerYouTube【名脇役】海苔やメンマをラーメン店主が語る【天外天】 BEST RAMEN
#天外天 は食べログの熊本ラーメンで第1位で、ラーメンWalkerグランプリ熊本でも第2位の大行列店。
店主の小田圭太郎のこだわりは代名詞の豚骨スープだけではなく、具材にも及ぶ。九州産を大切にし、海苔は佐賀県有明産の「一番摘み干し海苔」、メンマは99パーセントが外国産の中で福岡県の「糸島メンマ」を採用。美味しいには確かな理由が。
#Shorts #ラーメンWalker #ラーメン #Ramen #豚骨 #佐賀県 #福岡県
天外天
https://kumamoto-guide.jp/ramen_navi/detail/17
ラーメンWalkerキッチン に4/20(水)まで出店中
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ラーメンWalker
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ラーメンWalkerTV2
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2022/04/16
ラーメンWalkerYouTube【職人の技】豚骨スープの見極めは「色と匂いです、それ以外にはない」
#天外天 はラーメン激戦区の熊本で #ラーメンWalkerグランプリ第2位 & 食べログの熊本ラーメン第1位。
継ぎ足しで仕上げる秘伝の豚骨スープにレシピはなく、仕上がりは職人の腕と眼力にかかっている。
見極めは「色と匂いです、それ以外にはない」と「天外天」店主の小田圭太郎が語ります 。
#Shorts #ラーメンWalker #ラーメン #Ramen
天外天
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2022/04/15
ラーメンWalkerYouTube味玉をニンニクたっぷりスープで流し込むラヲタ修業中の伊藤かりん【天外天】
#伊藤かりん ちゃんが #ラーメンWalkerTV2 のロケで ラーメンWalkerキッチンに出店中の「天外天 」に突撃！味玉をスープで流し込むキュートなかりんちゃんをぜひご覧ください！
ラーメンWalkerTV2の天外天の放送話は4/28(木)CSフジテレビで放送予定です！
#Shorts #ラーメン #乃木坂46
伊藤かりん
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熊本ラーメン 天外天
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2022/04/15
ラーメンWalkerYouTube豚骨スープの真髄【呼び戻し】を学ぶラヲタ修業中の伊藤かりん
#伊藤かりん ちゃんが #ラーメンWalkerTV2 のロケで ラーメンWalkerキッチンに出店中の「天外天 」に突撃！
収録後に豚骨スープの真髄「呼び戻し」製法を学ぶラヲタ修業中の伊藤かりんちゃんが可愛い（笑）。
ラーメンWalkerTV2の天外天の放送話は4/28(木)CSフジテレビで放送予定です！ご期待ください！
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2022/04/15
ラーメンWalkerYouTubeニンニクたっぷり熊本ラーメンを食べて思わず暴言？を放つ伊藤かりん【天外天】
#伊藤かりん ちゃんが #ラーメンWalkerTV2 のロケで ラーメンWalkerキッチンに出店中の「天外天 」に突撃。ニンニクたっぷり熊本ラーメンを食べて放ったかりんちゃんの暴言がハイライトでした（笑）。ファンの皆さんぜひご覧ください！
ラーメンWalkerTV2の天外天の放送話は4/28(木)CSフジテレビで放送予定です！ご期待ください！
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2022/04/15
ラーメンWalkerYouTube【豚骨スープの決め手】呼び戻し製法とは？古いスープとフレッシュなスープを継ぎ足す極上の豚骨スープ
#天外天 は激戦区の熊本でラーメンWalkerグランプリ第2位の大行列店。
絶やさずに長年炊き続けている豚骨スープと、炊き始めたばかりのフレッシュな豚骨スープを継ぎ足してバランスを取る天外天ならではの極上の豚骨スープ。店主の小田圭太郎は20年以上の経験を持ち、「レシピはないんです。感覚なんです」と言う。
ラーメンファン必見の貴重映像。
#Shorts #ラーメンWalker #ラーメン #Ramen
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2022/04/13
ラーメンWalkerYouTubeニンニクパウダーを豪快に振りかける豚骨ラーメン【熊本の天外天】Best Ramen
#熊本ラーメン の大行列店 #天外天 が ラーメンWalkerキッチン に4/14(水)〜20(水)に登場！仕込み日の厨房動画。豚骨と鶏ガラのWスープにニンニクパウダーがアクセント！熊本の魅力を伝えるべく、ブランド豚「阿蘇あそび豚」を使用するなど特別限定品にも挑戦！
#Shorts #ラーメンWalker #ラーメン #Ramen
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2015/10/06
ラーメンWalkerグランプリ九州2015年総合部門（熊本）：1位
ISBNコード：9784048947220
「」とラーメンWalker
2022/04/04〜2022/04/04
ラーメンWalkerキッチン出店
リスペクト for 支那そばや/佐野実
2021/01/17〜2021/01/17
ラーメンWalkerキッチン出店
『三上 義晃』（チャレンジ出店）2021/1/17
ラーメン Walker キッチンでの出店を目指す、 大人気実力店主などを筆頭に全国から800名 ほどの挑戦者が集まり、書類選考と試食評価会（ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーの評価とラーメン Walkerの審査による）を勝ち抜いたチャレンジ店主第二弾の出店。
2020年12月に登場し大好評を博した「絶品コンソメラーメン」をブラッシュアップさせてのアンコール出店です。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
「絶品コンソメラーメン」
フレンチで使うコンソメの調理技法を取り入れたスープ。ジビエの鹿の肉や骨、モミジを長時間焚き、香味野菜などを加えてコンソメならではの透明で旨味溢れるスープに。タレは塩分率の低いヤマシン極白醤油、ヒマラヤ岩塩、 昆布や椎茸などを弱火でゆっくりと調和させ、飽きのこない味に。麺は三上さん自身が特別開発した大長軒食品の啜りごたえのある麺。チャーシューには鹿肉と鶏肉を贅沢に使用した、まさに絶品のコンソメラーメンです。。
2020/12/06〜2020/12/06
ラーメンWalkerキッチン出店
『三上 義晃』（チャレンジ出店）2020/12/6
三上さんは都内の製麺所勤務。２年後にラーメン店主になるべく自作を重ねていた中で、ラーメンWalkerキッチン出店権を賭けてチャレンジ店主企画に応募。800名を超える応募者の中から、スーパーバイザー達から斬新で緻密な構成が光るジビエの鹿肉を使用したラーメンが大絶賛される。「独立したらラーメン界のタイトルを総なめにする可能性さえある(我武者羅・蓮沼店主)」 と評価された若き才能が、100杯限定で提供する。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
極上！コンソメラーメン
三上さんは都内の製麺所勤務。２年後にラーメン店主になるべく自作を重ねていた中で、ラーメンWalkerキッチン出店権を賭けてチャレンジ店主企画に応募。800名を超える応募者の中から、スーパーバイザー達から斬新で緻密な構成が光るジビエの鹿肉を使用したラーメンが大絶賛される。「独立したらラーメン界のタイトルを総なめにする可能性さえある(我武者羅・蓮沼店主)」 と評価された若き才能が、100杯限定で提供する。
出店期間：2020年12月6日（日）
1970/01/01〜1970/01/01
ラーメンWalkerキッチン出店
1970/01/01〜1970/01/01
ラーメンWalkerキッチン出店
1970/01/01〜1970/01/01
ラーメンWalkerキッチン出店
1970/01/01〜1970/01/01
ラーメンWalkerキッチン出店
1970/01/01〜1970/01/01
ラーメンWalkerキッチン出店
1970/01/01〜1970/01/01
ラーメンWalkerキッチン出店
1970/01/01〜1970/01/01
ラーメンWalkerキッチン出店
1970/01/01〜1970/01/01