誕生日:1981/12/14 三重県桑名市生まれ
四日市の名店「らーめん鉢ノ葦葉」などで修業を積み2015年に独立。瞬く間に名古屋を代表する人気店に。2021年には開業して初となる全面リニューアルを実施。元々は超ラーメンフリークだった戸谷店主が磨き上げた極上の醤油らぁ麺を堪能ください。
2023/05/12
ラーメンWalkerWeb東海エリアの人気ラーメン店が「ラーメンWalker東海2023」(発売中)の読者のために考案した、スペシャルコラボ企画「プレミアム限定麺」が始動中。参加店舗は、ラーメンWalkerのグランプリ受賞者や殿堂店など名店&人気店ぞろいの8店舗だ。今回のテーマは、「ソウルを感じる一杯」。“ソウル”の捉え方は自由で、独自のルーツや一度作りたかった味など、各店主が考えた個性あふれるメニューの数々が登場する。
2022/10/25
ラーメンWalkerYouTube
※字幕オンにすると字幕テロップが表示されます
*Subtitles ON
■らぁ麺 紫陽花(愛知県名古屋市)
「ラーメンWalker東海2016」で愛知新店1位
「ラーメンWalker東海2017」「ラーメンWalker東海2018」で
愛知総合1位を2連覇で殿堂入り
四日市の名店「らーめん鉢ノ葦葉」などで修業を積み2015年に独立。瞬く間に名古屋を代表する人気店に。2021年には開業して初となる全面リニューアルを実施。元々は超ラーメンフリークだった戸谷店主が磨き上げた醤油らぁ麺をぜひご覧ください。
公式Twitter:https://twitter.com/ramen_ajisai
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/hydrangea410/
■「今週の推し麺」とは?(毎週火曜日18時30分に公開)
ラーメンWalkerがイチオシのお店を紹介するYouTube番組!毎週火曜日18時30分に公開!最新のラーメン情報に加えて、番組内でプレゼントが毎週抽選で10名様に当たります!ぜひチャンネル登録をお願いします!
■今週のプレゼント
山形を代表する人気店 「新旬屋 本店」のお土産麺を抽選で10名様に!
(応募期間 10月25日(火) 18時30分~10月31日(月)23時59分)
公式Twitter:https://twitter.com/shinsyunya
■プレゼント応募方法
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※プレゼント用のキーワードは動画内で発表
※当選者様にのみ、TwitterのDMにてご連絡させていただきます
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#ラーメン #らぁ麺紫陽花 #ラーメンWalker #ラーメン #醤油ラーメン #ramen #中華そば #日本
■番組目次
00:00 今回のハイライト highlight
00:22 お店紹介 Intro
01:17 実食 Tasting ramen
02:11 今週の食べポイント featuring char siu
02:57 戸谷店主からメッセージ message from ramen chef
04:25 チャンネル登録宜しくお願いします Please subscribe to the channel
2018/01/25
ラーメンWalkerYouTube
ラーメンWalkerTV2 第167回(初回放送 2017年3月)
センス際立つ醤油ラーメンの新名店!
名古屋「らぁ麺 紫陽花」
名古屋のラーメン界に新たな風を吹き込んだ醤油ラーメンの新名店「らぁ麺 紫陽花」。店主の「戸谷真佐男」さんは元は超が付くほどのラーメンオタク。その溢れんばかりのラーメン愛は食べるだけでは抑えきれず遂には作り手の道へ。東京を代表するラーメン職人「山口裕史」さんに弟子入りし3年半。その後は四日市の名店「らーめん鉢ノ葦葉」名古屋の行列店「つけ麺 丸和」で修業。
そして2015年の春満を持して独立。センス際立つ洗練された醤油ラーメンで瞬く間に大人気店となりました。鶏の旨味、醤油のコクと香りそして自慢の自家製麺が織り成す「紫陽花」の一杯。ちなみに店名の紫陽花とは奥様が好きな花とのこと。調理も連係プレイで息もぴったり!今名古屋で一番勢いがあると評判の「紫陽花」醤油ラーメン。心行くまでLET's麺しちゃってください!!
MCは お馴染みサニーデイ 田中貴さん。
SPゲストには、SKE48の熊崎晴香さんが登場です!
https://ramen.walkerplus.com/tv/167/
話題のラーメン店がぞくぞく登場の番組『ラーメンWalker TV2』ちょい見せ版!
完全版はCS放送フジテレビONE/TWO/NEXTにて絶賛放送中です!!(リピート放送も多数あり)
http://otn.fujitv.co.jp/b_hp/912200091.html
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