第2回 再訪必至!名門出身店主の独創麺!
麹町『ソラノイロ』

2012年04月 初回放送

#2でご紹介するのは、2011年6月に開店するや否やラーメン界を席巻した麹町の新名店「ソラノイロ」。
店名通りフリースタイルで時代を駆け抜ける独創麺の秘密に迫ります!

Highlight

「ソラノイロのラーメンは食べる度においしくなっていく」と話すスペシャルゲストのはんつ遠藤さん。今回もまた新しい発見があり、一同大満足でした!

「ソラノイロ」の店主・宮﨑千尋さん。「博多一風堂」「五行」という名だたる名店で10年程修業を積んだ後に独立。若くしてラーメン界を牽引する存在に!

ベジポタ系の最高傑作と言っても過言ではないソラノイロの代名詞「特製ベジソバ」。特製中華そばからの店内連食にも関わらず、あっという間に完食でした!

特製ベジソバの誕生秘話や「博多一風堂」の創業者・河原社長との関係性など、ラーメンフリークならずとも興味津々なお話を店主・宮﨑さんにざっくばらんにお話しいただきました!

この番組で紹介した店舗詳細はこちら

ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店

※ラーメン店の情報は2012年04月時点のものです。