「オコメノカミサマ」考案の豪快な豚タンラーメン！ なにわポークの柔らかなタンが食欲を満たす♪

　器を彩るのはこんがりと焼き上げられた大阪のブランド豚、なにわポークのタン。「タンといえば牛でしょ？」と思いつつもひと口頬張ると、さっくりとした柔らかな弾力を追いかけるように、タン特有の深い味わいが幾重にも！ そんな「タンといえば牛」のイメージを覆す極上の一杯が、大阪・都島の「オコメノカミサマ」に期間限定で登場。店主の大端絵里香さんが「ラーメンWalker関西2024」(発売中)の「15周年メモリアル麺」企画のために作り上げたオリジナル麺は、1月のみの提供、1日15杯限定なのでお早めに！

1日15杯限定！大阪ブランドの豚タンを贅沢に使う「なにわポークの豚タンラーメン」

　なにわポークは東大阪市の農場で独自に配合した飼料を与えることにより、甘味のある脂身と柔らかい肉質を実現。日々飼料を変えるこだわりぶりで、おいしさをとことん追求している。数ある部位の中からタンをチョイスしたのは、麺やスープにお米を使った独創的なラーメンを生み出した大端さんならではのセンスだ。

　「なにわポークのタンは、クセもなくて牛タンに負けないおいしさ。魅力を最大限生かすように、スープはシンプルに仕上げました」と、大端さん。「オコメノカミサマ」といえばお米を溶かしたクリーミーなオリジナルスープで知られるが、メモリアル麺のスープは豚骨醤油の直球勝負。あっさり目に仕上げ、豚タンのおいしさを存分に引き立てている。一方で、麺には米粉を使用。もっちりとした食感が、これまた豚タンのさっくりとした食べ応えに絶妙にマッチ。

　「オコメノカミサマ」は吉本新喜劇の女優から転身し、｢麺や 而今｣で腕を磨いた大端さんが2018年にオープン。出身地でもある大阪･寝屋川市のお米をブレンダーで攪拌しながら炊き込み、スープに加えることで独特のトロみ感を実現した個性的な一杯で一躍有名店に。カフェのようなスタイリッシュな内装もセンス抜群で、女性客からも大きな支持を集めている。今回のメモリアル麺について、「豚タンは女性にもおすすめ。スープもあっさりしているので、楽しんでもらえたらうれしいです！」と、大端さん。なにわポークのタンを使った、今だけ、ここだけの絶品限定麺を食べ逃しなく！

「ラーメンWalker関西2024」の購入・詳細はこちら

　今回の限定麺は、2023年10月よりスタートした「ラーメンWalker関西2024」(発売中)の購入読者だけが楽しめる「15周年メモリアル麺」企画の一杯。関西のラーメン界を牽引する名店の店主が、地元・関西の食材を厳選＆駆使し、かつてないこだわりの一杯を考案。2024年3月までの半年間、月替りで楽しめる。「オコメノカミサマ」の提供期間は2024年1月5日(金)～31日(水)の営業日。「ラーメンWalker」創刊15周年を祝した、読者だけ＆今だけのまさにメモリアルな限定麺をご賞味あれ。

　本企画では全6店・全6種のプレミアムな限定麺が月替りで登場。味わうためには｢ラーメンWalker関西2024｣が必須なので忘れずに持参して、全麺制覇を目指そう！

【実施日】2024年1月5日(金)～31日(水)の営業日。1日15杯限定

【オコメノカミサマ】
住所：大阪府大阪市都島区都島本通3-22-6
電話：06-6923-7924
時間：11時～15時、17時30分～20時(LO各30分前)
休み：不定休
席数：14席(カウンター10、テーブル4)※禁煙
駐車場：なし
交通アクセス：地下鉄谷町線都島駅よりすぐ
※最新情報は公式X(旧Twitter)、Instagramでご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker関西2024」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください(1人1冊、電子版不可)

【ラーメンWalker関西2024／限定麺スケジュール】
◉「麺と肉 だいつる」／2023年10月1日(日)～31日(火)※終了
◉「ベリーグッド麺」／11月1日(水)～30日(木)※終了
◉「スター☆ラーメン」／12月1日(金)～31日(日)※終了
◉「オコメノカミサマ」／2024年1月5日(金)～31日(水)
◉「麺匠 輪」／2月1日(木)～29日(木)予定
◉「麺屋 丈六 キーノ 和歌山市駅店」／3月1日(金)～30日(土)予定

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