四川料理の老舗「四川飯店」 監修の麻婆豆腐カップ麺 しびれる辛さと花椒の華やかな香りをマジで追求

これからの季節に食べたい！

　明星食品は「明星 中華三昧タテ型 四川飯店 麻婆豆腐麺」（260円前後）を、11月25日に全国で発売する。

本格的な一杯
「四川飯店 麻婆豆腐麺」

　明星 中華三昧タテ型 四川飯店 麻婆豆腐麺は、東京･赤坂に本店を構える四川料理の草分け的存在の名店である四川飯店の監修により「麻婆豆腐麺」に仕立てた一杯。

　四川飯店の麻婆豆腐は辣油・花椒（ホアジャオ）のほど良い辛さと広がる香りが特長。本商品も、豚と味噌をベースにしたスープに、赤唐辛子と花椒でアクセントをつけた、辛みとしびれが効いたコクのある麻辣スープになっているという。

　具材は、ひき肉・豆腐・ねぎ。ローストした唐辛子と花椒が華やかに香る辣油を仕上げに入れると、表面はなめらかで中心はしっかりとした食感のノンフライ麺と絶妙に絡む本格的な味わいが楽しめるそうだ。

これは期待！ 食べるぞ〜

　現在は3代目がオーナーシェフを務める四川飯店。四川料理の老舗の監修だというのだから、味には期待してしまう！

（※文中の価格は税込）