北海道エリアで注目すべき、こだわり店主おすすめのラーメンを紹介する推し麺シリーズ。今回は北海道の室蘭市にある「本家麺蔵」をご紹介。
豚骨ベースでコクがあり、チャーシューやネギ、キクラゲなど具材もたっぷりで1杯750円からという高コスパが魅力。盛りのよいチャーハンや餃子も人気だ。平日10時～15時限定「らーめんセット」1100円もお得！
ベースのスープは臭みがなく、旨味はしっかり。白味噌ダレが、全体をまろやかにまとめる。スープがよく絡む中太縮れ麺とも好相性。
代表・福﨑 敬二朗さんこだわりのポイント
香ばしい自家製豚バラチャーシュー
継ぎ足しのタレで仕込む豚バラ肉のチャーシュー。脂の部分を炙り、甘味と香ばしさを引き出しています。
このメニューもCHECK！
ご飯350gと半チャーハンらしからぬ盛りのよさ。チャーシューもたっぷり入る。仕上げはゴマ油で香り付け。
25年6月に伊達市から現在地へ移転オープン。近郊から足を運ぶファンも多い。
車通りの多い道道782号線沿いにある。黄色地の「チャーハン」ののぼりが目印。
【本家麺蔵】
住所：北海道室蘭市高砂町1-55-5
電話：なし
時間：10時〜20時（LO19時45分）
休み：火曜、毎月最終月曜
席数：17席（カウンター7、テーブル10）
駐車場：なし
交通アクセス：JR鷲別駅より徒歩3分
最新情報は公式X、Instagramでご確認ください
※テイクアウトは、チャーハンと餃子のみ
※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
※掲載されている情報は2026年8月5日時点のものです。店舗紹介の価格や内容、データなどの変更のほか、季節により掲載商品の取り扱いがない場合がありますので、ご注意ください。
