ハマグリと春野菜の2種のつけ汁に自家製麺がマッチ！埼玉・鳩山町に佇む名店「らぁ麺花萌葱」で匠の技に感動

2026年03月13日 12時00分更新

　埼玉の人気店主が「ラーメンWalker埼玉2026」（発売中）読者のためだけに限定麺を考案する｢ラーメンWalkerスペシャル限定麺｣。今回のテーマは「旬食材」。開催時季に最もおいしく食べられる食材を用いて渾身の一杯を作り上げる。

　第３弾は、ラーメンWalkerグランプリ殿堂店｢中華そば四つ葉」の別ブランドである｢らぁ麺花萌葱｣。2026年3月18日（水）～22日（水）の期間限定で、岩本店主の技が存分に堪能できる逸品が登場する。

限定杯数あり！春の味覚を満喫できる「『春の光』地はまぐりと季節のお野菜のつけそば」

「『春の光』地はまぐりと季節のお野菜のつけそば」（1800円）

　これまでさまざまなメニューを考案してきた岩本店主の今回のスペシャル限定麺は2種のつけ汁を添えたつけそば。一つは、春の代名詞であるハマグリを炊き出して作る濃厚なハマグリの塩スープ。そしてもう一つは、多彩な春野菜をポタージュスープにしたもの。両方とも春の素材の旨味が濃密。そこに、「はるゆたか」や「春よ恋」「もち姫」など5種の小麦粉をブレンドした弾力のある自家製麺が合わさる。麺とスープの絡みが抜群で至福のひと時になること間違いなし。また、トッピングにはハマグリの身ものる。ハマグリのプリッとした食感と濃厚な味わいも堪能しよう。

春の味覚の代表ともいえるハマグリ

　冬の終わりから春にかけて身がふっくらと太り、旨味が増すマハグリ。それを昆布と共に炊いてスープにするほか、身もトッピングにする。

店主の岩本和人さん

　店主の岩本和人さんは、埼玉県比企郡川島町の出身で、10年以上ラーメン店を経験し、2013年6月に実家で経営している寿司店の隣に｢中華そば四つ葉｣をオープン。埼玉を代表する淡麗ラーメンの名店になり、連日行列を作っている。また、2020年9月に高坂にセカンドブランド｢中華そば深緑｣、2023年10月に鳩山町に｢らぁ麺花萌葱｣をオープンさせた。イベント出店や多彩な限定麺、他店舗とのコラボなど、精力的な活躍を行う岩本店主の入魂のスペシャル限定麺は見逃せない！

趣きのある店舗

「ラーメンWalker埼玉2026」の購入･詳細はこちら

　今回の限定麺は、2025年12月よりスタートした「ラーメンWalker埼玉2026」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「スペシャル限定麺」企画の一杯。埼玉のラーメン界を牽引する名店の店主が、旬の食材を駆使し、かつてないこだわりの一杯を考案。2026年7月までの期間で6店主が腕を振るう。第３弾の「らぁ麺花萌葱」の開催は2026年3月18日（水）～22日（日）の5日間。読者だけ＆今だけのまさにスペシャルな限定麺を味わおう。

　味わうためには｢ラーメンWalker埼玉2026｣または紙面内にある「スペシャル限定麺パス」が必須なので忘れずに持参して至極の一杯を堪能しよう。

【実施日】2026年３月18日（水）～22日（日）。
3月18日（水）～20日（金・祝）は1日10杯限定、3月21日（土）･22日（日）は昼10杯、夜5杯限定

【らぁ麺花萌葱】

住所：埼玉県川比企郡鳩山町赤沼2700-7

電話：049-298-5145

時間：11時～15時、17時30分～20時（各LO）

休み：不定

席数：40席（カウンター16、テーブル24）

駐車場：22台（無料）

交通アクセス：東武線武州長瀬駅より車で約11分

※最新情報は公式X、Instagramでご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker埼玉2026」または紙面内にある「スペシャル限定麺パス」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）