「つけめんTETSU」の創業者であり、現在も「伊蔵八」「清麺常藤」「ねぎとん」など、人気ブランドを次々と生み出す稀代のヒットメーカー・小宮一哲が、「釜玉」の魅力をラーメンで表現する人気店。 今回の出店では、一般的な卵の3.5倍のコクを持つブランド卵「ヨード卵・光」を主役に、その魅力を最大限に引き出した自家製マヨが味の決め手となる冷やしラーメンを考案。 ナポレオン軒の代名詞「釜玉中華そば」と合わせて、ぜひご堪能ください。