ラーメンWalkerキッチン

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平林京子

平林京子

熊本ラーメン黒亭

店主プロフィール

1957年創業。熊本を代表する老舗であり大行列店。100年愛され続けるラーメンを目指し「熊本ラーメンの伝統を守りながらも進化を続け、どこにもないオンリーワンの一杯を」がコンセプト。豚の頭から抽出する脂身が少なく後味スッキリなスープが代名詞。「焦がしにんにく油」「つるモチの中太麺」「チャーシュー」など全てが自家製。真心込めて仕上げる黒亭のラーメンをぜひご堪能ください。

出店履歴

2022年4月21日(木)〜27日(水)

店舗所在地

熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23

Twitter

「熊本のことが好きばい!「熊本ラーメン」盛り上げ隊スペシャル②」
出店期間:2022年4月21日(木)〜27日(水)





ラーメン


豚頭から抽出する脂身が少ないスッキリな豚骨スープが代名詞。食欲を誘う「焦がしにんにく油」や啜り心地が癖になる「つるモチの中太麺」、肉の旨味が際立つ「チャーシュー」など全てが自家製。
有明海産の「海苔」「味玉」「キクラゲ」「ネギ」など豪華トッピングで提供します。


背脂ラーメン


ガッツリ食べたい人へのイチオシメニュー。
代名詞の黒亭ラーメンに「背脂」と「おろし生ニンニク」を追加。
さらにチャーシュー増量で大満足間違いなしの逸品です。


No.116




コラム







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