【小野員裕「魂のラーメン外伝」】第1回 べんてん（東京・成増） の凄旨ラーメン

　かつて高田馬場で旋風を巻き起こした「べんてん」。今から６年前、店主田中さんの諸事情によりやむなく閉店することを決意した。その噂が流れカウントダウンが始まった。

　連日普段を上回る行列で、時には前日の夜から１６０人に及ぶ行列が出来るすさまじさで、その光景は衝撃的だった。果たして２０１４年６月２８日を以って、１９年に及ぶ営業の幕を閉じた。

　そして、およそ２年のインターバルを経て２０１６年９月１８日に成増に復活。フリークたちが大喜びし、高田馬場時代同様、近隣から苦情が出るほどの行列が復活した。

　大量の豚、鶏ガラや魚介の乾物から長時間抽出されたスープは、それはそれは力強い味わい。 そのスープと滑らかな喉越しの自家製太麺が合わさると、他店無双の美味しさに病みつきにさせられる。

　つけ麺は、ほどよい甘味と微かな酸味、深い旨味に彩られた味わい。

　麺を浸してズルズル食らいつけば箸が止まらない美味しさ。

　塩ラーメンは、麺の上に添えた千切りの長ネギに、熱々の油をジュワっと注ぎ提供される。淡白になりがちな塩スープだけど、べんてんならではの力強い味わいで、秘密の魚介エキスの元ダレが隠し味。ラーメンと２分する人気メニューだ。

　いつ訪れても相変わらずの凄ウマ。すべてのラーメンは、体ごと引き込まれそうな重力さえ感じる一杯だ。

　「ああ、超旨め～！」 いつもため息を漏らしてしまう美味しさだ。

成増「べんてん」

【住所】東京都練馬区旭町３-２５-２
【営業】１１時～１４時３０分
【休日】日
【アクセス】東武東上線「成増駅」南口から徒歩４分　地下鉄有楽町線・副都心線「地下鉄成増駅」１番出口から徒歩２分