【ラーメンWalker九州2022 プレミアム限定麺】

4月は「博多ラーメン 二代目けんのすけ 天神本店」の“極太”豚骨が登場

　福岡の人気ラーメン店が「ラーメンWalker九州2022」（発売中）の読者のために考案した創作麺を月替わりで提供する「プレミアム限定麺」。2022年4月は、濃度ど級の羽釜豚骨が人気の「博多ラーメン 二代目けんのすけ 天神本店」が担当。自慢の濃厚スープにモチモチとした多加水極太麺を合わせ、具も豪快に盛り付けた豚骨醤油ラーメンを用意している。

　4月30日（土）まで毎日、1日先着10杯限定で販売。「ラーメンWalker九州2022」を持って天神本店へGO！

【提供日時：2022年4月1日（金）〜30日（土）※各日先着10杯、売切れ次第終了】

「極太濃厚豚骨醤油」（900円）

　2022年4月1日（金）〜30日（土）※各日先着10杯、売切れ次第終了

　「博多ラーメン 二代目けんのすけ」といえば、“呼び戻し”の継ぎ足し製法で作る猛々しいスープが顔。天神中心に店を構える「天神本店」にも他系列店と同じく“魅せる”羽釜をドスンと据え、職人がスープの状態を見極めながら絶妙にブレンドしながら作っている。豚骨の部位はゲンコツと背骨がメイン。一般的な背脂でなく、よりねっとりとしたとろみと甘さが出る「腹脂」を入れているのも特徴だ。「とにかく濃い」。それが同店の魅力である。

　今回の限定麺はその特濃豚骨スープに、特別に用意した多加水極太麺を合わせたもの。

　たっぷりのモヤシ、肉厚チャーシュー、大判の海苔も豪快に盛り付ける。

　ガツンとしたパンチ、食べ応えを兼ね備えた「二代目けんのすけ」らしい豚骨醤油ラーメン。スープが濃いだけでなく、モヤシの上にはニンニク醤油がふりかけているなど、ジャンキーさも存分に楽しめる。

　ウチらしく濃厚、豪快に。呼び戻しスープで作った横浜家系風の豚骨豚骨。

　そんな風合いのラーメンに仕上げました。博多醤油でほんのりとした甘さ、鶏油でまろやかさも出しています。スープや具に負けじと極太麺も存在感あり。多加水のモチモチ感、コシの強さが醍醐味です。（店主の北村和也さん）

【博多ラーメン 二代目けんのすけ 天神本店】
住所：福岡市中央区天神1-13-13
電話：092-713-7113
時間：11時〜15時、18時〜22時
休み：不定
席数：25席（カウンター13、テーブル12）※禁煙
駐車場：なし
交通アクセス：西鉄福岡（天神）駅より徒歩約5分

※プレミアム限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker九州2022」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker九州2022プレミアム限定麺参加店舗】

2021年11月「博多一幸舎 福岡空港国内ターミナル店」（終了）、21年12月「横浜家系ラーメン内田家 博多本店」（終了）、22年1月「ラーメン海鳴食堂」（終了）、2月「拉麺 久留米 本田商店 久留米本店」（5月に延期）、22年3月「駒や 馬出本店」（終了）、4月「博多ラーメン 二代目けんのすけ 天神本店」（開催中）、5月「博多新風 高宮本店」、6月「ラーメンラボ。ヒカリノサキ」

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。

※新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉、密集、密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。