ABCテレビの横山アナが最高級の和歌山豚骨醤油ラーメンをリクエスト！「麺屋丈六」（大阪・難波）との究極のコラボ限定麺が登場！

2024年11月06日 12時00分更新

　関西の人気店が「ラーメンWalker関西2025」（発売中）の読者のためだけに新作を披露する「スペシャル限定麺」企画に、究極のコラボ限定麺が登場！無類のラーメン好きとして知られるABCテレビの横山太一アナが「最高級の和歌山豚骨醤油ラーメンを！」と、かつて和歌山ラーメンを提供していた大阪・難波の名店「麺屋丈六」にムチャ振り。無謀なリクエストに見事に応え、横山アナを唸らせた麺職人による渾身の一杯は、もちろん「ラーメンWalker関西2025」の読者も味わえるのでぜひ！

1日10杯限定！特濃豚骨スープと「熊野ポーク」のチャーシューが織り成す和歌山ラーメンの最終進化形「和歌山ラーメンZ」

「和歌山ラーメンZ」（1500円）※ご飯、南高梅、べったら漬付き

　究極のコラボ限定麺「和歌山ラーメンZ」は、2024年11月1日よりスタートしている「スペシャル限定麺」企画の特別バージョンとして誕生。「最高級の和歌山豚骨醤油ラーメンて…。ムチャクチャやん（笑）」とボヤきながらも、横山アナの理想とするラーメンを「麺屋丈六」の店主＆和歌山出身の丈六達司さんが見事に形に。豚骨オンリーの特濃スープを「熊野ポーク」のチャーシューや渦巻き状の千代巻が彩る、まさに和歌山ラーメンの最終形というべき一杯となっている。

横山太一アナ（左）と丈六達司さん（右）がコラボ！

　「レンゲが離せませんね！」と横山アナが絶賛したスープは、豚の旨味をこれでもかと丸1日煮詰めて凝縮した豚骨100％の超特濃。400ccと容量もたっぷりで、14番手の極太自家製麺はもちろん、別添えのご飯もモリモリ進む至極の味わい。

大量の豚骨を丸1日かけてじっくり

豚の旨味が全開の特濃スープに

　チャーシューには、筋肉内脂肪を高めて食味を改善する新しい飼料で育成された和歌山のブランド豚「熊野ポーク」をチョイス。専用のチャーシューダレで仕上げられたブランド豚の厚切り肩ロースを1杯につき70ℊも使用。トロトロ＆ジューシーで、ひと口頬張れば口の中がかつてない高級感で一杯に！ご飯のほか、特濃スープの箸休めにも最適な和歌山特産の南高梅とべったら漬まで付く「最高級の和歌山豚骨醤油ラーメン」を完食した横山アナは、「豚の旨味が平打ち麺にまあこれでもかっていうぐらい絡みます。1500円は安すぎるかも!?」と大絶賛。

高級ブランド豚のチャーシューが一杯につき70gも!

ご飯もついて食べ応えも満点

　「最高でした！濃厚なスープとご飯だけでももうエンドレス（笑）。僕の好みに刺さりまくりましたね。濃厚好きはもちろんですが、『熊野ポーク』のチャーシューも甘味が壮絶で、誰が食べてもおいしいと思うんじゃないかというぐらい感動しました。スープも最後の一滴まで完飲しましたから。こんなにおいしいスープを残したらバチが当たりますよ（笑）」と横山アナ。関西を代表する名物店主が仕上げた究極のコラボ限定麺は2024年11月7日（木）～30日（土）まで楽しめるので、食べ逃しなく！