宮城エリアで注目すべき、こだわり店主おすすめのラーメンを紹介する推し麺シリーズ。今回は宮城県の栗原市にある「らーめんDX屋」をご紹介。
修業先である山形の技をベースに、地域の舌に合うよう磨き上げてきた一軒。煮干しは大きさにこだわり、醤油は山形の醸造元から仕入れるなど、素材選びにも妥協はない。「全部のせ」ではバラ・肩ロースと、2種類のチャーシューがのり、満足感がさらにアップする。
煮干しと鶏ガラを合わせた雑味のないスープに、2種類の醤油をブレンドしたタレの上品な甘味が重なる。にぼしラーメンのみ、麺の太さを選べる。
店舗責任者・早園 祐斗さんこだわりのポイント
クリアな煮干しスープ
味の決め手となる煮干しは、身の大きい品を厳選。中火で8時間かけて炊くことで濃い旨味とキレを引き出す。
口当たり抜群のツルモチ麺
麺は極太と細麺の2種類。徹底した品質管理によるツルモチ食感がたまらない。スープとの絡みも絶妙。
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親鶏で取ったダシならではの旨味に、白醤油の香り高くスッキリとした味わいが加わる。5～9月限定で提供。
10～4月限定。3種類の味噌をブレンドしたまろやかな風味に、辛味噌のピリッとした辛さがあとを引く一杯。
隣席との間隔にもゆとりあり。座敷にはおもちゃが用意され、家族人気も高い。
国道沿いで、駐車場が広いのもうれしい。バス停・栗原市役所前からも近い。
【らーめんDX屋】
住所：宮城県栗原市築館高田2-1-51
電話：090-3549-0292
時間：11時～20時（LO）
休み：なし
席数：43席（カウンター7、テーブル20、座敷16）
駐車場：14台（無料）
交通アクセス：東北自動車道築館ICより車で約5分
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※掲載されている情報は2026年8月18日時点のものです。店舗紹介の価格や内容、データなどの変更のほか、季節により掲載商品の取り扱いがない場合がありますので、ご注意ください。
