宮城エリアの人気ラーメン店が「ラーメンWalker宮城2027」（発売中）の読者のために限定メニューを考案する「スペシャル限定麺」企画を開催！ 今季は「ワクワクする一杯」をテーマに、各店のオリジナリティあふれるこだわりの一杯が味わえる。
第1回目となる11月には、ラーメンWalkerグランプリ殿堂店の「だし廊 -DASHIRO- 仙台南町通り本店」（宮城・仙台市）が登場。だし廊グループの系列店で店長を務めた経験もあるスタッフが手掛けた、バジルが香る魅惑のイタリアン豚骨ラーメンがお目見えする。
限定麺を食べてオリジナルグッズが当たる！「限定麺スタンプラリー」開催！
ラーメンWalker特設WEBサイトにて、スペシャル限定麺のスタンプラリー企画を実施！ 各エリアの「限定麺スタンプラリー」に参加して、実食店舗のスタンプを集めると、ラーメンWalkerオリジナルグッズのプレゼントに応募できる。スタンプ2個以上獲得で特製お箸、全店コンプリートでオリジナルレンゲの抽選に参加可能。詳細は本誌または、特設WEBサイトをチェックしよう。
※「限定麺スタンプラリー」はスマホのみ対応です。ご注意ください。
▼「限定麺スタンプラリー」特設WEBサイト▼
1日20杯限定！バジルのグリーンが映える「ジェノベーゼ豚骨」
「野菜を使った彩りのよい料理を作るのが好き」だという針生敏之さんは、バジルの緑とトマトの赤が目を引くイタリアン風豚骨ラーメンを考案。豚骨とバジルソースは意外な組み合わせだが、スープを飲んでみると相性のよさに驚く。ミニトマトやレモン、フライドオニオン、粉チーズなどをトッピングし、多彩な味変を楽しめるように工夫したのもポイントだ。
主役は、豚骨スープを鮮やかなグリーンに染めるバジルソース。バジルとオリーブオイルの香り豊かな自家製ソースには、アボカドを少量加えて独特なクリーミーさを出す微調整を図るこだわりも光る。
今回のジェノベーゼ豚骨について針生さんは、「豚骨が苦手な人でも食べやすいクリーミーで優しい味わいに仕上げました。香りと彩りも楽しんでください」とアピール。スープの香りとコクをしっかり運んでくれる極細ストレート麺も相性◎。イタリアンを随所に感じられ、「美食」と呼ぶにふさわしい豚骨ラーメンを、ぜひこの機会に味わってほしい。
「だし廊」の本店は、アゴ・貝・鶏・エビ・野菜の5つの“ダシ”を扱う。人気は貝だし塩そば（1000円）で、スープのほか塩ダレや具にも貝エキスを用いて旨味を凝縮。まるでパスタのような自家製平打ち麺もハイクオリティ。GP殿堂店が作る今回のスペシャル限定麺も、期待せずにはいられない！
「ラーメンWalker宮城2027」の購入・詳細はこちら
今回の限定麺は、2026年11月よりスタートする「ラーメンWalker宮城2027」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「スペシャル限定麺」企画の一杯。宮城エリアの人気店が、今回のテーマ“ワクワクする一杯”を考案。2027年6月までの期間に計6回開催する。第1回目の実施となる「だし廊 -DASHIRO- 仙台南町通り本店」の提供期間は、2026年11月1 日（日）～4日（水）の4日間だ。
普段は楽しむことのできない限定麺を味わうためには、｢ラーメンWalker宮城2027｣を持参するか、「限定麺スタンプラリー」のWEB登録が必須。忘れずに準備しよう！
【実施日】2026年11月1日（日）～4日（水）。1日20杯限定
【だし廊 -DASHIRO- 仙台南町通り本店】
住所：宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
電話：022-204-4890
時間：11時〜21時（LO20時30分）、金曜・土曜11時〜21時30分（LO21時）※スープがなくなり次第終了
休み：なし
席数：26席（カウンター8、テーブル18）
駐車場：なし
交通アクセス：仙台市地下鉄東西線青葉通一番町駅南1出口より徒歩3分
※最新情報は公式X、Instagramにてご確認ください
※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker宮城2027」の持参、もしくは「限定麺スタンプラリー」のWEB登録が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（本誌は1人1冊、電子版不可）
【ラーメンWalker宮城2027／スペシャル限定麺スケジュール】
◉「だし廊 -DASHIRO- 仙台南町通り本店」／2026年11月1日（日）～4日（水）
◉「ガリデブチュウ」／12月7日（月）～10日（木）
◉「麺匠ぼんてん」／2027年2月6日（土）・7日（日）、13日（土）・14日（日）、20日（土）・21日（日）、27日（土）・28日（日）
◉「麺屋58」／3月15日（月）～20日（土）
◉「中華蕎麦 會」／4月21日（水）～24日（土）
◉「noodle shop nanairo」／6月7日（月）～10日（木）
※実施期間は変更になる場合があります
▼「限定麺スタンプラリー」特設WEBサイト▼
■「ラーメンWalker宮城2027」の購入・詳細はこちら
※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
