2022/11/03〜2022/11/03

ラーメンWalkerキッチン出店

”必要な音”だけが鳴り響く、閃光の「音楽とラーメン」コラボセッション

音楽界随一のラーメン好きとして知られる大人気ロックバンド「サニーデイ・サービス」の田中貴。「音楽とラーメン」というテーマを受けて、真っ先にコラボ相手として頭に思い浮かんだのが世界で50店舗近くを展開する「ラーメン凪」の生田悟志だった。二人はラーメン凪の創業時から15年にも渡り親交の深い間柄。今回のテーマで果たしてどのようなラーメンを生み出すのか？

田中貴（サニーデイ・サービス / ベーシスト）
「サニーデイ・サービスは3ピースバンドとして、限られた数の楽器で音楽を作っていることも影響していると思うんだけど、「好きな音楽は？」と聞かれたら、沢山の音で隙間を埋め尽くしたような曲よりも、必要な音だけが鳴っているような曲が個人的には好きなんだよね。必要なものも不足しているものもないような音楽。 今回、音楽とラーメンのコラボということで、そんな僕の好きな音楽の価値観をラーメンに落とし込んだものを作ってラーメンファンにも音楽ファンにも食べてもらえたらと思っているんだけど、どう思う？」

生田悟志（ラーメン凪 / 大将）
「完全に閃いた！」

2022/06/04〜2022/06/05

ラーメンWalkerキッチン出店

アクシデントは仲間と乗り越える！「ラーメン界の絆〜キズナ〜」SP！

「中華そばムタヒロ」牟田伸吾店主が先週末に持病の悪化で緊急入院されたことを受け、6/1(水)～6/6(月)に予定していたムタヒロ による「結婚式に出したいラーメン」企画は延期させて頂きます。楽しみにお待ちいただいた皆さま、誠に申し訳ございません。
代わりに、6/2(木)と6/3(金)は牟田店主の相棒・ムタヒロの新井博道さん（通称ヒロさん）が厨房に立ちラーメンを提供予定です。さらに牟田店主にとって師匠の「我武者羅」蓮沼司店主による緊急サポートも決定。

6/4(土)と6/5(日)は牟田店主にとってもう1人の師匠「ラーメン凪」生田悟志大将が登場！さらに牟田店主と公私で親交の深い「百麺」宮田朋幸店主による緊急サポートも決定。どうぞご期待ください。

コロナに限らず、毎日の営業の中で予期せぬ不慮のアクシデントも起こるラーメン界。そんな時に支えるになるのはお客様はもちろん、信頼し合う仲間たちです。今回の牟田店主の病気も皆さんと力を合わせて乗り越えます。そして牟田店主の早期の回復を願いエールを贈れればと思います。

2021/12/24〜2021/12/25

ラーメンWalkerキッチン出店

『限定クリスマスディナーフルコース』（埼玉・東所沢）2021/12/24〜25

クリスマススペシャルとしてディナータイムには、「ソラノイロ」宮崎店主、「九段斑鳩」坂井店主、「MENSHO」庄野店主＆「饗 くろ㐂」黒木大将、「我武者羅」蓮沼店主、「五福星」早坂店主、「ムタヒロ」牟田店主、「ラーメン凪」生田大将の豪華共演による「限定クリスマスディナーフルコース」をご用意いたしました。
そのコースの引き立て役として佐野しおり店主、佐野史華ソムリエからはワインのセレクトと、クリスマスコースにふさわしいテーブルコーディネートをご用意いただくなど、日本を代表する実力ラーメン店主たちによる初の試みになりました。

2021/07/25〜2021/07/31

ラーメンWalkerキッチン出店

『すごい煮干ラーメン 凪』（東京・新宿）2021/7/25〜31

2020/11/12〜2020/11/13

ラーメンWalkerキッチン出店

【オープニングウィーク】生田悟志 大将（すごい煮干ラーメン凪）と牟田伸吾 店主（中華そば ムタヒロ）が「師弟コラボラーメン」をラーメン提供！2020/11/12

『すごい煮干ラーメン凪』（生田悟志 大将）
20種類以上の煮干を独自ブレンドした濃厚煮干ラーメンのスペシャリスト。常識に囚われないアイデアや技術、そして強烈な求心力で、革新的なラーメンやサービスを世界50店舗以上で発信。

『中華そば ムタヒロ』（牟田伸吾 店主）
お客様を笑顔に！バラエティ豊富なラーメンとホスピタリティで美味しさと楽しさを融合するスペシャリスト。ラーメン界では珍しいドミナント戦略で東京西部エリアを席巻。瞬く間に14店舗まで急成長した大人気ラーメングループ。