ラーメンWalkerキッチン

2022/03/02〜2022/03/09

ラーメンWalkerキッチン出店

「宮城に愛を込めて！三陸の春を楽しむラーメン」

2021/12/24〜2021/12/25

ラーメンWalkerキッチン出店

『限定クリスマスディナーフルコース』（埼玉・東所沢）2021/12/24〜25

クリスマススペシャルとしてディナータイムには、「ソラノイロ」宮崎店主、「九段斑鳩」坂井店主、「MENSHO」庄野店主＆「饗 くろ㐂」黒木大将、「我武者羅」蓮沼店主、「五福星」早坂店主、「ムタヒロ」牟田店主、「ラーメン凪」生田大将の豪華共演による「限定クリスマスディナーフルコース」をご用意いたしました。
そのコースの引き立て役として佐野しおり店主、佐野史華ソムリエからはワインのセレクトと、クリスマスコースにふさわしいテーブルコーディネートをご用意いただくなど、日本を代表する実力ラーメン店主たちによる初の試みになりました。

2021/03/02〜2021/03/14

ラーメンWalkerキッチン出店

『饗 くろ㐂』（東京・秋葉原）2021/3/2~3/14

日本最激戦区の東京でラーメンWalkerグランプリ2年連続第1位で殿堂入りを果たした秋葉原の名店「饗 くろ㐂」が登場。店主の黒木直人大将は、和食とラーメンを融合させるスペシャリスト。大手外食企業の総料理長として腕を振るった経験も持ち、その技術とセンスで今までに作り上げたラーメンはどれもがまさにプレミアム。その味を求めて連日長蛇の列が絶えない名店の味をご堪能ください。

2022/08/22

2022年：殿堂店

ISBNコード：9784049111200

2022/03/25

「饗 くろ㐂」と「うずとかみなり」がコラボ！ 第1弾は「饗 くろ㐂」がサクラマスを使ったつけ麺を発売！ - ラーメンwalker

東京や神奈川の人気ラーメン店が、「ラーメンWalker 2022」（発売中）の読者のために、月に1回ずつ限定麺を出す「プレミアム限定麺」が開催中。そのスペシャル企画として今回は、エリアの垣根を越えた東京の名店と神奈川の名店がコラボした「強力タッグ麺」が実現。東京の「竹末東京Premium」と神奈川の「地球の中華そば」のタッグ麺は好評のうちに終了したが、今度はラーメンWalker東京殿堂店の「饗 くろ㐂」と、2022年3月17日に移転して「RAMEN渦雷」から店名を変えて再スタートした「うずとかみなり」だ。

2022/03/24

#316：「宮城の春の香り」を満喫できるSP限定麺！ 秋葉原『饗 くろ㐂』in ラーメンWalkerキッチン

2022/03/15

秋葉原の名店『饗 くろ㐂』限定麺の原点！ 宮城県石巻十三浜のわかめにこめた生産者の想いとともに春の香りをお届け - ラーメンwalker

ラーメンWalkerがテーマを決めて名店店主とともに新たなラーメンをお届けする企画。3月2日～3月9日は、秋葉原『饗 くろ㐂』が出店。ラーメンWalkerグランプリ2年連続第1位で殿堂入りの名店だ。大将の黒木直人さんは、東日本大震災の2011年に開業し、翌年に被災地応援で紹介された、宮城県石巻市十三浜のわかめに出会う。そのわかめを使った限定麺がくろ㐂の季節の限定麺の始まりだ。

2022/03/09

【豪快】1週間でラーメンに使用した「わかめ」は数100キロ！

今が旬の宮城県石巻十三浜の「わかめ」。

「宮城の春の香り」をテーマに「饗 くろ㐂」黒木直人大将が惚れ込んだこの食材を使用した限定麺で、ラーメンWalkerキッチン出店中まさに大好評。

動画は数100キロ使用したわかめの残りを最後に豪快に切る黒木大将です。充実して迎えた最終日ということが表情からも伝わります。

ラーメンファンの皆さま、ぜひご覧ください

#饗くろ㐂
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2022/03/04

連日大行列！東京・秋葉原の名店「饗くろ㐂」が限定麺を生み出す瞬間が凄かった

旬の食材を取り入れ、週替わりでプレミアムな限定麺を生み出す東京・秋葉原の行列店「饗くろ㐂」。大将の黒木直人は大手外食チェーンで総料理長を務めた経歴を持ち、2011年にラーメン店主に転身すると瞬く間にラーメン界を席巻。日本最激戦区の東京でラーメンWalkerグランプリ2連覇の偉業も達成。

そんな「饗くろ㐂」がラーメンWalkerキッチンに出店。「宮城の春の香り」をテーマに宮城県石巻十三浜のワカメを使用した新作限定麺を生み出す厨房に密着。

1番弟子で現在は岐阜を代表する大人気店「麺 㐂色」店主の分部耕智も手伝いに駆けつけて4年ぶりの共演。

程よい緊張感と熱気に包まれた貴重な模様を捉えた映像をぜひご覧ください。

#饗くろ㐂
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#麺㐂色
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2022/03/02

【衝撃】知らなかった「めかぶ」の世界

今が旬の宮城県石巻十三浜の「めかぶ」。めかぶはワカメの仲間くらいの知識しかなかったのですが、今回、ラーメンWalkerキッチンに出店中の「饗 くろ㐂」黒木直人大将に、知らなかった「めかぶ」の世界を解説していただきました。

湯通しした時のめかぶの色の変化も衝撃です。ラーメンファンに限らずぜひご覧ください。

黒木先生の授業、次回もぜひお楽しみに！

#饗くろ㐂
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2022/02/27

【宮城を大満喫】あの「饗くろ㐂」が新作を引っさげ登場！

ラーメン最激戦区の東京でラーメンWalkerグランプリ2連覇の偉業を達成し殿堂入りした名店「饗くろ㐂」がラーメンWalkerキッチンに登場（3月2日〜3月9日）！

和食出身の黒木直人大将ならではの技術とセンスで旬の食材を取り入れた創作麺が真骨頂の「饗くろ㐂」。今回の出店期間での提供メニューは3月11日が近づく中で、東北のさらなる復興を想って「宮城の食材をフル活用した新作メニュー2本立て」！

出店を間近に控えた黒木大将からの動画メッセージをどうぞ！

#饗くろ㐂
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2021/12/10

『饗 くろ㐂』黒木対象が目指すシンプルなラーメンと今、考えられている「脱東京」とは？

ラーメンWalkerトークイベント Vol.4（2021/11/14）
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/event/20211214.html

『饗 くろ㐂』黒木 直人 大将
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/sv/#sv_kuroki

徹底的に食材と調理法に向き合い、
分析を重ねてきた黒木大将が考えるこれからのシンプルさとは？
食材と本気で向き合う中で生まれた「脱東京」の意味は？

「饗 くろ㐂」
https://motenashi-kuroki.info/

#ラーメンWalker #ラーメンWalkerキッチン #饗くろ㐂 #黒木直人 #ラーメン

2021/09/06

2021年：殿堂店

ISBNコード：9784048970860

2021/03/11

ラーメンWalkerキッチン出店中　#饗くろ㐂　黒木直人大将インタビュー生配信　2021/3/11

#ラーメンWalkerキッチン
2021年3月11日（木）16時頃より、#饗くろ㐂 黒木直人大将のインタビューを生配信予定です。

○近況
○ラーメンのこだわり
○出店の感想
○今後の目標

など様々伺います。

もし黒木大将へご質問等あれば事前に下記ツイートへコメントください。
https://twitter.com/rw_kitchen/status/1369857319001976837?s=21

#ラーメンWalkerキッチン
#ラーメン
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#黒木直人大将
#生配信

2021/03/03

【饗 くろ㐂】宮城県石巻市十三浜の日本一わかめのわかめご飯 2021/3/3

自分の知っているわかめご飯ではない！？

【饗 くろ㐂】宮城県石巻市十三浜の日本一わかめのわかめご飯


詳しくはこちらをチェック！
http://ramen.walkerplus.com/kitchen/

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#宮城県石巻市十三浜
#わかめご飯

2021/03/02

2021/3/2（火）本日より登場！【饗 くろ㐂】の「鴨塩そば」

本日より出店した「饗 くろ㐂」の黒木大将。
代名詞である「鴨そば」。醤油と塩がありますが、今回は「塩」を堪能。

詳しくはこちらをチェック！
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#黒木大将
#鴨醤油そば
#鴨塩そば

2021/03/02

【本日より出店！】黒木大将（饗 くろ㐂）東所沢に登場！2021/3/2

いよいよ本日3/2より黒木大将（饗 くろ㐂）がラーメンWalkerキッチンに登場です。
店主自らが厨房に立ち、心を込めた一杯を提供します。
初日開店前にお並びいただいたお客様に店主からのご挨拶で開店。

今週の提供ラーメンは、
「鴨醤油そば」「鴨塩そば」他、でお待ちしております。

詳しくはこちらをチェック！

http://ramen.walkerplus.com/kitchen/​


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#鴨
#醤油そば
#塩そば

2021/02/25

#287：饗 くろ㐂 x ソラノイロ 1日限定奇跡のコラボ密着リポート！ 東所沢『ラーメンWalkerキッチン』

出演：伊藤かりん

2020/11/24

名店の店主によるコラボ、夢のような組み合わせが楽しめたラーメンWalkerキッチン（埼玉県・所沢市）【ピラティスインストラクターの健康的ラーメンライフ♪】第12回 - ラーメンwalker

【ピラティスインストラクターの健康的ラーメンライフ♪】第12回となる今回は、KADOKAWAによる日本初のコンテンツモール「ところざわサクラタウン」内にある「ラーメンWalkerキッチン」。

2020/11/07

日本初のラーメン店が所沢に！有名ラーメン店の店主がズラリ - ラーメンwalker

角川アスキー総合研究所が運営するラーメン店「ラーメンWalkerキッチン」が埼玉県所沢市にある複合施設「ところざわサクラタウン」内に11月6日グランドオープンしました。
オープン初日に開催された報道関係者向け内覧会では「ラーメンWalkerキッチン」のスーパーバイザーである有名店主がお目見え。「九段 斑鳩」坂井保臣店主、「五福星」早坂雅晶店主、「我武者羅」蓮沼司店主、「金色不如帰」山本敦之店主、「Japanese Soba Noodles 蔦」大西祐貴店主、「すごい煮干ラーメン凪」生田悟志大将、「ソラノイロ」宮崎千尋店主、「真鯛らーめん 麺魚」橋本友則店主、「中華そば ムタヒロ」牟田伸吾店主、「麺や 七彩」阪田博昭店主、「饗 くろ㐂」黒木直人大将が勢ぞろいしました。

2020/09/07

2020年：殿堂店

ISBNコード：9784048968621

2020/01/09

【百麺人・山本剛志の「語りたいラーメン店」】第1回 饗 くろ㐂（東京・秋葉原） - ラーメンwalker

秋葉原駅と浅草橋駅の中間、清洲橋通り沿いの人気店「饗 くろ㐂」。和食を出す小料理店のような店構えの前に、時には30人を越える行列がある事も。ひるんでしまうかもしれないが、少しの時間があれば並んでみてほしい。店主を始めとしたスタッフの皆さんが事前に注文を確認し俊敏に動き、行列は想像以上に早く進む。そして、着席後少しすると配膳されるので、写真を撮りたい人は準備をお早めに。

2019/11/15

浅草橋『饗 くろ㐂』和食やイタリアンで腕を振るってきた店主が手掛けるハイクオリティーなラーメン！【ラーメンWalkerTV #211】

【15,000件を突破！】#ramen_cp を入れて投稿！
We Love Ramen キャンペーン実施中！
https://ramen.walkerplus.com/weloveramen/
詳しくは、 公式サイトをCHECK♪

『ラーメンWalker東京2019』の発売に伴って、全国ラーメンファンのガチンコ投票によって決まるラーメンWalkerグランプリ。その日本最激戦区の東京23区総合部門で見事第一位の栄冠に輝いた『饗 くろ㐂』を表敬訪問！
(CSフジ初回放送 2018年9月)

MC：サニーデイ・サービス 田中貴さん
SPゲスト：ラーメン大王 小林孝充さん
番組進行：ラーメンWalke編集部 薮 伸太郎
https://ramen.walkerplus.com/tv/211/

話題のラーメン店がぞくぞく登場の番組『ラーメンWalker TV2』
CS放送フジテレビONE/TWO/NEXTにて絶賛放送中です！！（リピート放送も多数あり）
http://otn.fujitv.co.jp/b_hp/912200091.html

新店から名店まで、テーマ別に注目のラーメン店を毎回楽しくご紹介！
日本一のラーメン口コミサイト「ラーメンWalker」とも完全連動！

詳しくはこちらをチェック★
http://ramen.walkerplus.com/

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#浅草橋
#くろ㐂

2019/09/05

2019年総合部門：1位

ISBNコード：9784048966061

2018/09/20

2018年総合部門(23区)：1位

ISBNコード：9784048963817

2017/09/22

2017年総合部門：5位

ISBNコード：9784048960984

2016/10/07

2016年総合部門：13位

ISBNコード：9784048956536

2015/10/08

2015年総合部門：8位

ISBNコード：9784048947237

2013/10/11

2013年総合部門：2位

ISBNコード：9784047312722

2012/10/18

2012年新店部門：3位

ISBNコード：9784047219717