田邉庸介
青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ
スーパーバイザー
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店主プロフィール
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高校、大学とゴルフ部に所属し、ゴルフレッスン、ゴルフ用品の問屋業を営む。
レッスンのお客様で、のちの親方と出会い意気投合。
数年後、佐野ラーメンにのめり込み、師弟関係が逆転し弟子入り。
ゴルフレッスン後の夜中に麺打ちをしながら、約5年の修行を経て30歳で独立開業。
無謀だとささやかれながらも自分が納得出来るものだけを出し続け、気がつけば数々の賞を受賞。
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店舗所在地
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栃木県佐野市田島町232
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店舗公式サイト
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青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ
